गोभी पाई भरने की विधि

गोभी पाई भरने के कई तरीके हैं। संभवतः हर परिवार के पास सबसे स्वादिष्ट टॉपिंग बनाने का अपना नुस्खा है। कुछ व्यंजनों का प्रयास करें, परिणाम की तुलना करें। शायद आपके द्वारा पसंद किए जाने वाले गोभी के कुछ केक का आधार बन जाएगा, जो आपके परिवार के सभी सदस्यों को प्रसन्न करेगा।

अपना नुस्खा चुनें

आपको आवश्यकता होगी

• • सफेद गोभी;
  • प्याज;
  • वनस्पति तेल;
  • नमक;
  • चीनी;
  • मक्खन;
  • ताजा डिल;
  • अंडे;
  • जमीन काली मिर्च;
  • गाजर।

निर्देश मैनुअल

1

प्याज को छीलकर उन्हें आधे छल्ले में काट लें। कम गर्मी पर वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन रखो, उस पर प्याज डालें, एक चुटकी चीनी और नमक जोड़ें। प्याज को पारदर्शी होने तक स्टू करें। गोभी को लंबे, पतले स्ट्रिप्स में काटें। इन स्ट्रिप्स को दो से तीन सेंटीमीटर लंबे टुकड़ों में काटें। यदि आप इस तरह से भरने के लिए गोभी को काटते हैं, तो भरने पर केक से बाहर नहीं पहुंचेगा। कटा हुआ गोभी को सॉस पैन में डालें, उबलते पानी, नमक डालें। एक उच्च गर्मी में गोभी के साथ बर्तन रखो, एक उबाल लाने के लिए और पांच मिनट के लिए पकाएं। गोभी को एक कोलंडर में डालें और ठंडे पानी से कुल्ला। गोभी को निचोड़ें और प्याज के साथ एक पैन में डालें। गोभी के लिए मक्खन के कुछ छोटे टुकड़े जोड़ें, मिश्रण और तेल को घुलने तक उबाल लें। गर्मी और ठंडा से गोभी भरने निकालें। थोड़े से उबले हुए अंडे उबालें। अंडों और डिल को बारीक काट लें, उन्हें ठंडा गोभी भरने के साथ मिलाएं। यदि आवश्यक हो, तो भरने को जोड़ें और इसमें जमीन काली मिर्च जोड़ें।

2

गोभी को हिलाओ और डंठल को हटा दें। गोभी को दस मिनट के लिए गर्म पानी के साथ पैन में रखें और ढक दें। कुछ उबले हुए अंडे उबालें, उन्हें ठंडा करें और बारीक काट लें। पानी को निकाल दें, गोभी को ठंडा करें और काट लें। एक बड़े प्याज को काट लें, मध्यम गाजर को कद्दूकस कर लें। वनस्पति तेल में सब्जियों को हल्का सा भूनें। पत्तागोभी को सब्जियों में मिलाएं, हिलाएं और ढक्कन के नीचे कम गर्मी पर पंद्रह मिनट तक उबालें। सुनिश्चित करें कि गोभी जला नहीं है और पारदर्शी बनी हुई है। स्वाद के लिए गोभी भरने में कटा हुआ अंडे, नमक और काली मिर्च जोड़ें। आप ताजा डिल के साथ भरने को सीज़न कर सकते हैं।

उपयोगी सलाह

पहले तरीके से बनाई गई गोभी भरने को फ्रीजर में डाला जा सकता है और भविष्य के लिए जमे हुए किया जा सकता है। अगली बार जब आप टॉपिंग तैयार करने में समय बर्बाद किए बिना गोभी पाई को सेंक सकते हैं।

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