कैसे ओट क्वास पकाने के लिए

झागदार, शांत जई क्वास, घर पर पकाया जाता है, पूरी तरह से प्यास बुझाता है और सक्रिय करता है। इसी समय, पेय न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है, क्योंकि यह शर्करा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है, हृदय प्रणाली को बढ़ावा देता है, चयापचय प्रक्रियाओं को गति देता है, प्रतिरक्षा को बढ़ाता है और वजन कम करने में मदद करता है।

अपना नुस्खा चुनें

क्लासिक ओट क्वास

आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

- 2 बड़े चम्मच। जई;

- 4 चम्मच चीनी;

- 4 बड़े चम्मच। पानी

जई को सॉर्ट करें, ठंडे पानी में कई बार कुल्ला और तीन लीटर जार में भरें, जिसमें आपको चीनी जोड़ने की जरूरत है। कमरे के तापमान पर उबला हुआ पानी के साथ जार की सामग्री डालो और किण्वन के लिए 3-4 दिनों के लिए छोड़ दें। बहुत शुरुआत में प्राप्त पेय को सूखा जाना चाहिए, क्योंकि यह बेस्वाद है।

उबले हुए पानी के साथ फिर से जई डालो, 3 बड़े चम्मच जोड़ें। एल। चीनी और कमरे के तापमान पर 3 दिनों के लिए किण्वन पर छोड़ दें। अब यह जोर दिया जाता है, पेय को अधिक मजबूत और पोषित किया जाएगा। तैयार क्वास को एक डिकंटर या बोतल में डालें और रेफ्रिजरेटर या तहखाने में स्टोर करें। ओट्स का उपयोग क्वास को फिर से प्राप्त करने के लिए किया जा सकता है। इसे 10 बार नहीं बदला जा सकता है।

किशमिश के साथ ओट क्वास

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

- 1 बड़ा चम्मच। जई का अनाज;

- 4 बड़े चम्मच। एल। चीनी;

- किशमिश के 50 ग्राम;

- 3 बड़े चम्मच। पानी।

साबुत जई के दानों को कुल्ला और किशमिश और चीनी के साथ दो लीटर जार में डालें, फ़िल्टर्ड गर्म उबला हुआ पानी डालें। जार की सामग्री को तब तक हिलाएं जब तक कि चीनी घुल न जाए, फिर जार को धुंध से ढक दें और क्वास को 3 दिनों तक जलने दें। परिणामस्वरूप प्राप्त किए गए पहले क्वास को सूखा जाना चाहिए, यह पीने के लायक नहीं है।

ओट अनाज को तीन लीटर जार में स्थानांतरित करें, 2 बड़े चम्मच जोड़ें। एल। चीनी और थोड़ी सी किशमिश, फ़िल्टर्ड गर्म पानी डालें और 3 दिनों के लिए फिर से छोड़ दें।

ओट क्वास तैयार है, आप इसे प्लास्टिक की बोतलों में डाल सकते हैं और इसे भंडारण के लिए रेफ्रिजरेटर पर भेज सकते हैं। यदि स्वाद के लिए क्वास थोड़ा खट्टा है, तो चीनी जोड़ें। इस घटना में कि क्वास ताजा है, तो आप जार में थोड़ी किशमिश डाल सकते हैं, जो पेय में तीखेपन और तीखेपन को जोड़ देगा।

लीवेन को फेंका नहीं जा सकता है, लेकिन फिर से उपयोग किया जाता है। पानी के साथ जई डालो, चीनी और किशमिश जोड़ें और प्रक्रिया को दोहराएं।