वियतनामी समुद्र के निवासी के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा - गॉर्डन रामसे से पंगेसियस।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- 2 सर्विंग्स के लिए:
- पंगेसियस पट्टिका - 2 टुकड़े;
- जैतून का तेल;
- आटा - आधा गिलास;
- लीक का सफेद हिस्सा;
- टमाटर - 1 बड़ा;
- तोरी / तोरी - 1 छोटा;
- अजमोद;
- नींबू;
- थाइम - 2 शाखाएं;
- लहसुन की लौंग;
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
निर्देश मैनुअल
1
पंगेसियस पट्टिका को धो लें, इसे नैपकिन के साथ सूखा, आटे में रोल करें और दोनों पक्षों पर तेल में भूनें (प्रत्येक तरफ लगभग 7 मिनट)। अतिरिक्त वसा छोड़ने के लिए नैपकिन पर रखें।
2
लीक आधा में कट, कुल्ला, स्ट्रिप्स में कटौती। तोरी को छोटे क्यूब्स में काटें। टमाटर - हलकों में। सब्जियों को आधा पकने तक जैतून के तेल में भूनें। अजमोद और लहसुन को बारीक काट लें।
3
तेल के साथ पन्नी को चिकना करें, पट्टिका, नमक और काली मिर्च डालें। उस पर टमाटर के स्लाइस रखें, लीक तिनके, लहसुन, तोरी क्यूब्स, एक दूसरे पट्टिका, नमक के साथ कवर करें। अजमोद के साथ छिड़के, नींबू का एक टुकड़ा, अजवायन के फूल का टुकड़ा डालें।
पन्नी को एक लिफाफे के साथ लपेटें और 25 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में डाल दें।
सेवा करते समय, दो भागों में काटें।
बोन एपेटिट!