कुकीज़ "चरोच" आपको इसके नाजुक स्वाद और टेढ़े-मेढ़े बनावट से प्रसन्न करेगा। पाक व्यवसाय से दूर रहने वाले लोगों के लिए भी इसे पकाना मुश्किल नहीं होगा।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - मक्खन - 200 ग्राम;
- - अंडे - 1 पीसी;
- - चीनी - 70 ग्राम;
- - दूध - 100 मिलीलीटर;
- - वैनिलिन - 2 ग्राम;
- - आटा के लिए बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
- - आटा - 500 ग्राम;
- - आइसिंग शुगर - 0.5 कप।
- भरने के लिए:
- - सेब - 4 पीसी ।;
- - अखरोट - 50 ग्राम;
- - दालचीनी - 1 चम्मच;
- - चीनी - 3 बड़े चम्मच;
- - पानी - 5 बड़े चम्मच;
- - वैनिलीन - 2 ग्राम।
निर्देश मैनुअल
1
सेब के साथ, निम्नलिखित करें: उनमें से त्वचा को हटा दें और पतले स्लाइस में काट लें, पहले से बीज बॉक्स को कोर से हटा दिया था।
2
कटे हुए फलों को एक मुफ्त सॉस पैन में रखें। वेनिला डालो, उन्हें पानी के 5 बड़े चम्मच और दानेदार चीनी। जब तक द्रव्यमान का तरल हिस्सा वाष्पीकृत न हो जाए, परिणामस्वरूप मिश्रण को कम आँच पर चूल्हे पर रखकर पकाएँ। जब ऐसा होता है, तो इसमें चाकू से कटे हुए अखरोट डालें। अच्छी तरह हिलाओ और एक तरफ रख दो। कुकीज भरने की तैयारी है।
3
चिकना होने तक दानेदार चीनी के साथ पिघला हुआ मक्खन कोड़ा। अंडे को तोड़ने के बाद, परिणामी द्रव्यमान में प्रवेश करें। ठीक से मिलाएं, फिर वहां दूध डालें।
4
एक मलाईदार चीनी मिश्रण में, गेहूं का आटा, साथ ही आटा के लिए वैनिलिन और बेकिंग पाउडर जैसी सामग्री जोड़ें। द्रव्यमान को सजातीय में बदल दें। परिणामी आटे को एक गोलाकार आकार में रोल करें।
5
आटे से छोटे टुकड़ों को तोड़कर, उन्हें रोलिंग पिन के साथ त्रिकोण में रोल करें, जिसके किनारों की लंबाई लगभग 11-12 सेंटीमीटर है।
6
ध्यान से किनारों के समानांतर कई स्लॉट्स के साथ प्रत्येक त्रिकोण पर एक चाकू बनाएं। भरने को बाहर रखें और भविष्य के कुकीज़ को लपेटें, दूसरे के एक तरफ को कवर करें।
7
इस रूप में, बेकिंग शीट पर 15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री के तापमान पर, डिश को सेंकना। कुकीज़ "चरोच" तैयार है!