बादाम के स्पर्श के साथ मैकरॉन एक अविश्वसनीय रूप से नाजुक, हवादार केक है। रूस में, वे अभी भी नए हैं, लेकिन वे पहले से ही आत्मविश्वास से पेटू और साधारण मिठाई प्रेमियों के प्यार को जीत रहे हैं। कन्फेक्शनरी कला के इस काम के लिए कारण की आवश्यकता नहीं है, लेकिन अधिक से अधिक अक्सर उन्हें कुछ महत्वपूर्ण घटनाओं में परोसा जाता है: वर्षगांठ, सगाई या मुर्गी पार्टी, क्योंकि इस विनम्रता को एक स्वादिष्ट मिठाई माना जाता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 200 ग्राम बादाम पाउडर;
- - 300 ग्राम पाउडर चीनी;
- - 200 ग्राम अंडे का सफेद;
- - 50 ग्राम चीनी;
- - बहुरंगी भोजन रंजक;
- - भरने के लिए क्रीम।
निर्देश मैनुअल
1
सबसे पहले, आपको बादाम के साथ पाउडर चीनी मिलाने की जरूरत है, प्रोटीन की आधी मात्रा जोड़ें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। फिर शेष प्रोटीन लें, इसे चीनी के साथ मिलाएं और हरा करें जब तक कि द्रव्यमान आकार में न बढ़ जाए। अगला, पहले और दूसरे हिस्से को मिलाएं और चिकना होने तक धीरे से मिलाएं। चाकू की नोक पर डाई डालो, और ध्यान से परिणामस्वरूप मिश्रण में मिलाएं। आटा तैयार है।
2
ओवन को 150 - 160 डिग्री पर प्रीहीट करें, यह महत्वपूर्ण है कि यह गर्म न हो, क्योंकि केक बहुत निविदा हैं और आसानी से जल सकते हैं। चर्मपत्र चर्मपत्र बैग पर छोटे हलकों को निचोड़ें और उन्हें दस मिनट के लिए बेक करें। बेकिंग के दौरान ओवन न खोलें।
3
बेकिंग के दौरान क्रीम तैयार की जा सकती है। यह उतना ही विविध हो सकता है जितना कि पर्याप्त कल्पना हो। यह पिस्ता पेस्ट हो सकता है, केला, क्रीम के साथ ब्लेंडर में व्हीप्ड, चॉकलेट, वेनिला क्रीम के साथ मैश किए हुए रसभरी। मुख्य बात यह है कि यह स्थिरता में निविदा हो।
4
जब आधा ठंडा हो गया है, तो उनमें से एक पर क्रीम फैलाएं और दूसरे को चिपका दें। स्वादिष्ट मिठाई तैयार है।
पास्ता को मेज पर रख कर बड़े सपाट सफेद व्यंजनों या तीखे कैंडी स्टोरों पर प्रथागत किया जाता है।