दूध के बिना एक रसीला आमलेट एक आदर्श नाश्ता पकवान है। इसे खाना बनाना आसान है। मुख्य बात यह है कि नुस्खा का अध्ययन करें, सही सामग्री पर स्टॉक करें और कुछ छोटी चालों पर ध्यान दें। रिश्तेदार पूरक के लिए पूछेंगे!
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दूध के बिना रसीला आमलेट एक व्यंजन है जो लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों के मेनू पर पाया जा सकता है। अच्छाई का रहस्य अंडे को ठीक से हरा देना है। लेकिन टोटके यहीं खत्म नहीं होते।
उन लोगों के लिए उपयोगी सुझाव जो एक शानदार आमलेट खाना बनाना चाहते हैं
एक पैन में एक शानदार आमलेट पकाने के लिए, आपको पहले अंडे की ताजगी पर ध्यान देना चाहिए। आप खोल की गुणवत्ता निर्धारित कर सकते हैं - उनके पास बिना किसी संकेत के मैट संरचना होनी चाहिए। घर पर, उत्पाद की ताजगी की जांच करना मुश्किल नहीं है: बस नमक पानी में अंडे को डुबोएं। आमलेट के लिए ताजा घटक डूब जाएगा, और बासी अंडे सतह पर रहेंगे।
अनुभवी शेफ अलग से चिलम और गिलहरी को चाबुक मारने की सलाह देते हैं। बेहतर है एक व्हिस्क या एक कांटा। कुछ मिनटों में, तरल की सतह पर बुलबुले दिखाई देने लगेंगे - इसका मतलब है कि द्रव्यमान के बाकी अवयवों को द्रव्यमान में जोड़ा जा सकता है।
एक शानदार आमलेट के लिए नुस्खा में कुछ गृहिणियों में सूजी या आटा शामिल हैं। लेकिन आपको इन सामग्रियों का सावधानीपूर्वक उपयोग करने की आवश्यकता है - अनुपात से अधिक इस तथ्य को जन्म देगा कि डिश घने और पतले हो जाएगा।
एक पैन में एक शानदार आमलेट निश्चित रूप से काम करेगा यदि आप एक मोटी तल के साथ कच्चा लोहा के बर्तन का उपयोग करते हैं। अंडे का द्रव्यमान डालने से पहले, पैन गरम किया जाता है, सतह को मक्खन या वनस्पति तेल के साथ चिकनाई की जाती है। यदि आपके पास नॉन-स्टिक कुकवेयर है, तो आप सूखे फ्राइंग पैन में एक शानदार आमलेट पकाने की कोशिश कर सकते हैं। इस विकल्प को वजन कम करने के लिए आहार के दौरान खाने की अनुमति है।
ढक्कन के नीचे एक पैन में एक शानदार आमलेट तैयार करें। नमी को हटाने के लिए एक छेद के साथ कांच के ढक्कन का उपयोग करना उचित है। खाना पकाने के पहले 2-3 मिनट के दौरान ढक्कन उठाएं इसके लायक नहीं है। अन्यथा, आमलेट भव्यता खो देगा।