स्कोनस - आटे से बने अंग्रेजी बन्स, चॉकलेट चिप्स, फलों के टुकड़े, आदि के साथ, बहुत ही शॉर्टब्रेड, चिकना और crumbly के समान। उपवास शंकु उपवास विश्वासियों द्वारा, साथ ही साथ शाकाहारी भी हो सकते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - गेहूं का आटा - 2 कप;
- - चीनी - 2 बड़े चम्मच;
- - सोडा - 1 चम्मच;
- - नमक - 0.5 चम्मच;
- - जमीन अदरक - 0.5 चम्मच;
- - वनस्पति तेल - 0.5 कप;
- - कटा हुआ आम का गूदा - 0.33 कप (90-100 ग्राम);
- - नारियल का दूध - 50 मिलीलीटर;
- - ताजा नारियल के गुच्छे - 0.25 कप;
- - आइसिंग चीनी - 3 बड़े चम्मच;
- - पानी - 2-3 बड़े चम्मच।
निर्देश मैनुअल
1
यदि आपके घर में आम है, तो इस सुगंधित फल को ताजा खाना सबसे अच्छा है। लेकिन अगर आप एक ही समय में विविधता चाहते हैं, तो आटे में थोड़ा सा आम मिलाएँ, और यह सचमुच आपके घर के बने पेस्ट्री को बदल देगा।
आम और नारियल के साथ स्कोनोस के लिए आटा बनाने की प्रक्रिया शुरू करने से पहले, ओवन को चालू करें और इसे 190 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर गर्म करें। यह लगभग 375 डिग्री फ़ारेनहाइट है। आटा जल्दी से पकाया जाता है और, जबकि ओवन आवश्यक तापमान तक गर्म होता है, यह सेंकना करने के लिए तैयार होगा।
2
ओवन चालू करने के बाद, आटा पकाना शुरू करें। ऐसा करने के लिए, एक बड़े चौड़े मीनाकारी कटोरे को लें और उसमें 2 कप प्रीमियम गेहूं का आटा डालें। गिलास का आयतन 250 मिलीलीटर है। यहां नमक, दानेदार चीनी, बेकिंग सोडा और पिसा हुआ अदरक डालें। सूखी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और वनस्पति तेल में डालें। यह साधारण अपरिष्कृत सूरजमुखी तेल हो सकता है, हालांकि नारियल तेल भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
इसे पहले कमरे के तापमान पर नरम किया जाना चाहिए।
3
एक बड़े चम्मच के साथ सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक कि कटोरे में एक बड़ा, तैलीय टुकड़ा न हो जाए और सूखी सामग्री न रह जाए। अब कटे हुए आम के पल्प को छोटे क्यूब्स में डालें। आम के टुकड़ों को मैश न करने के लिए बहुत सावधानी से हिलाएँ।
4
अब नारियल के दूध में डालें। आप डिब्बाबंद नारियल के दूध का उपयोग कर सकते हैं या इसे ताज़ा नारियल से बना सकते हैं। इसके अलावा, नारियल के गुच्छे की जरूरत होगी। आप सूखे का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन हौसले से कसा हुआ नारियल वसा रहित और सूखे नारियल की तुलना में बिल्कुल अलग स्वाद अनुभूति देता है। अपने हाथों से आटे को थोड़ा सा गूंध लें। आटा नरम, सुगंधित, वसायुक्त, कचौड़ी के समान है, लेकिन एक ही समय में अधिक ढीला है, लंबे समय तक गूंधने की आवश्यकता नहीं है।
5
अपने हाथों से, आटा को एक गेंद में इकट्ठा करें और इसे सूखी बेकिंग शीट पर रखें। आटा की गेंद को धीरे से सपाट करें, केक को लगभग 7 सेंटीमीटर मोटा होना चाहिए। आठ स्लाइस में काटें, चाकू का उपयोग करके स्लाइस को अलग करें। यह आवश्यक है ताकि बन्स-स्कॉन बेहतर पके हुए हो। 40 मिनट के लिए आम के साथ सेंकना। बेकिंग थोड़ी बढ़ेगी, उठेगी।
6
बेकिंग शीट पर एक परत में नारियल के गुच्छे को फैलाएं और सुनहरा भूरा होने तक 190 डिग्री के तापमान पर बेक करें।
गर्म पानी और पाउडर चीनी से एक मोटी शीशे का आवरण तैयार करें। टुकड़े पर टुकड़े डालो और टोस्ट नारियल के साथ छिड़के। आम और नारियल के स्कोन बन्स को गर्म या ठंडा परोसें। कोको, दूध, चॉकलेट या कॉफी के साथ कोको परोसें।