प्रत्येक परिचारिका को पोलक से मछली के केक पकाने में सक्षम होना चाहिए, क्योंकि वे पौष्टिक, स्वस्थ और स्वादिष्ट हैं। ऐसा कम कैलोरी वाला व्यंजन उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो अपने स्वास्थ्य की परवाह करते हैं, आहार का पालन करते हैं और सद्भाव बनाए रखते हैं। हम इन मछली केक पकाने के सभी रहस्यों को जानेंगे।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- पोलक - 2 पीसी ।;
- आलू - 2 पीसी ।;
- प्याज - 1-2 पीसी;
- वनस्पति तेल;
- सफेद रोटी का टुकड़ा;
- अंडा - 2 पीसी ।;
- जमीन काली मिर्च और नमक।
निर्देश मैनुअल
1
मछली को डीफ्रॉस्ट करें और इसे पानी में धो लें, पंख को चाकू या कैंची से काटें, त्वचा को हटा दें। ध्यान से पट्टिका को हड्डियों से अलग करें। इसे टुकड़ों में काटें, अतिरिक्त तरल को थोड़ा निचोड़ें।
2
आलू और प्याज छीलें, बड़े क्यूब्स में उखड़ जाती हैं। फिर एक बड़े मांस की चक्की के माध्यम से, प्याज, आलू और पोलक को डबल-पास करें। परिणामी कीमा बनाया हुआ मांस में पूर्व मिश्रित अंडा जोड़ें। काली मिर्च, नमक और फिर से पूरे द्रव्यमान को मिलाएं।
3
एक प्लेट में अपने हाथों से रोटी को कुचल दें, या पर्याप्त रूप से छोटे तिनके काट लें। आकार की कटलेट आप कीमा बनाया हुआ मछली से चाहते हैं। ब्रेडक्रंब में प्रत्येक कटलेट को ब्रेड करें।
4
तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें, इसमें पोलक कटलेट डालें। एक मध्यम गर्मी सेट करें और पहले एक तरफ से भूनें, और फिर बारी करें और दूसरे को भूनें। आप मीटबॉल को चावल, आलू, सलाद, ग्रेवी या सॉस के साथ परोस सकते हैं।
ध्यान दो
किसी भी मामले में पोलक कटलेट में गेहूं का आटा न डालें, क्योंकि वे शुष्क हो जाएंगे, कठोर, रसहीनता गायब हो जाएगी।
उपयोगी सलाह
किसी भी मछली का उपयोग किया जा सकता है, मुख्य बात यह है कि इसमें बड़ी हड्डियों की एक न्यूनतम होनी चाहिए, और बहुत कम छोटे। एक ब्रेडिंग के रूप में आप उपयोग कर सकते हैं: पटाखे, सूजी, पाव या रोटी के स्लाइस।