बरबोट - नदी की मछली। इसका मांस पौष्टिक और स्वादिष्ट होता है, यकृत को एक नाजुकता माना जाता है। बरबोट, चिकन के साथ, प्रोटीन का एक स्रोत है जिसमें शरीर द्वारा आवश्यक सभी अमीनो एसिड होते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
-
- burbot
- खीरे और मशरूम के साथ स्टू:
- बरबोट - 1 किलो;
- प्याज - 1 पीसी;
- ताजा मशरूम - 100 ग्राम;
- अचार - 2 पीसी ।;
- वनस्पति तेल।
- फ्राइड बरबोट:
- बरबोट - 500 ग्राम;
- बैंगन - 200 ग्राम;
- आटा;
- वनस्पति तेल।
- burbot
- एक बर्तन में स्टू:
- बरबोट - 500 ग्राम;
- ताजा मशरूम - 200 ग्राम;
- प्याज;
- आटा।
निर्देश मैनुअल
1
Burbot खीरे और मशरूम के साथ दम किया हुआ।
मछली की खाल। पेट को काटें और ध्यान से अंदरूनी को हटा दें। बहते पानी के नीचे कुल्ला। स्वाद के लिए भाग, नमक और काली मिर्च में बरबोट स्लाइस करें। आटे को एक प्लेट में डालें और उसमें प्रत्येक टुकड़ा रोल करें। वनस्पति तेल के साथ पैन गरम करें और मछली को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। प्याज को छील लें। छल्ले और राहगीर में कटौती। नमकीन पानी में ताजा मशरूम, कुल्ला और उबाल लें। फिर ठंडा करें और स्लाइस में काट लें। अचार के साथ वनस्पति तेल में भूनें। तली हुई मछली को स्टीवन के नीचे रखें, और ऊपर से सब्जी का मिश्रण रखें। कुछ शोरबा या पानी डालो। निविदा तक एक बंद ढक्कन में सेंकना।
2
फ्राइड बरबोट।
स्वच्छ, आंत और ठंडे पानी से मछली कुल्ला। नमक, काली मिर्च और नींबू का रस डालें। आटे में रोल करें। वनस्पति तेल के साथ पैन गरम करें और मछली को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। बैंगन को स्लाइस में काटें और नमक के साथ छिड़के। थोड़ी देर के लिए छोड़ दें, फिर कुल्ला। वनस्पति तेल में आटा और तलना में रोटी। मछली और बैंगन को बेकिंग शीट पर रखें और पहले से गरम ओवन में रखें। ताजा कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ तैयार पकवान छिड़कें।
3
बरबोट एक बर्तन में स्टू।
आलू को कुल्ला और उबाल लें। छील और टुकड़ा। ताजा मशरूम को छाँटें, कुल्ला करें और स्लाइस में काट लें। प्याज को छीलकर काट लें। वनस्पति तेल के साथ एक पैन गरम करें और प्याज के साथ मशरूम भूनें। आटा, मिश्रण के साथ छिड़के। पानी में डालो और मोटी तक सॉस उबालें। साफ, कुल्ला और मछली को भागों में काटें। ब्रेडक्रंब में नमक, काली मिर्च और रोल। सुनहरा भूरा होने तक दोनों तरफ वनस्पति तेल में भूनें। सॉस को एक बर्तन में डालें, मछली डालें। ओवन में सेंकना।
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