जापानी व्यंजन सद्भाव, सुंदरता और परंपराओं का एक संयोजन है, जो कि मास्टर करना इतना मुश्किल नहीं है। जापानी भोजन में उपयोग किए जाने वाले मुख्य उत्पाद हैं, बेशक, मछली (अक्सर थोड़ा नमकीन), चावल, समुद्री भोजन और सब्जियां। यूरोप में सबसे परिचित और आम व्यंजन सुशी और रोल हैं । बदले में, रोल भी क्लासिक, तेज, गर्म में भिन्न होते हैं। इस प्रकार, कोई भी खाने वाला अपनी पसंद के हिसाब से कुछ चुन सकेगा।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- 200 ग्राम थोड़ा नमकीन मछली (सामन या ट्राउट)
- 2 कप चावल (एक गोल दाने का उपयोग करने के लिए बेहतर)
- 1 ककड़ी
- जापानी सिरका के 2 बड़े चम्मच
- 2 बड़े चम्मच चीनी
- 2 चम्मच नमक
- नॉटी शीट
- वसाबी
- अदरक का अचार
- सोया सॉस
निर्देश मैनुअल
1
ठंडे चल रहे पानी के तहत चावल कुल्ला। 1: 1 के अनुपात में पानी भरें। Podsolite। एक उबाल लाने के लिए और 10-15 मिनट के लिए उबाल। इस समय के दौरान, पानी पूरी तरह से वाष्पित होना चाहिए। गर्मी से निकालें और 10 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे छोड़ दें।
2
एक चावल की ड्रेसिंग तैयार करें। जापानी सिरका के 2 बड़े चम्मच में 2 बड़े चम्मच चीनी और 2 चम्मच नमक भंग करें।
3
चावल को बिना हिलाए एक बड़े व्यंजन में डालें, और पका हुआ ड्रेसिंग में डालें। चावल को ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
4
भरने को तैयार करें। मछली को पतली स्ट्रिप्स में काटें। खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें।
5
चटाई पर नोरी की एक शीट बिछाएं। ठंडे पानी में डूबा हुआ, शीट की पूरी लंबाई के साथ चावल रखें, एक किनारे से 1-1.5 सेमी।
6
बीच में, भराव डालें: मछली, ककड़ी।
7
रोल को ट्विस्ट करने के लिए मैट का इस्तेमाल करें। भागों में परिणामी रोल को काटें।
8
तैयार पकवान को वसाबी सॉस के साथ एक खुली तश्तरी पर परोसा जाता है और मसालेदार अदरक के साथ गार्निश किया जाता है। बोन एपेटिट!
उपयोगी सलाह
रोल का मुख्य घटक चावल और मछली है। दोनों उत्पाद बेहद उपयोगी हैं। चावल जटिल कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, फाइबर और अमीनो एसिड से समृद्ध होता है। मछली हमारे शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्वों से भी संतृप्त होती है।
रोल काटते समय, एक तेज, अच्छी तरह से जमीन चाकू का उपयोग करें।
रोल की तैयारी के लिए, केवल पर्यावरण के अनुकूल और ताजे उत्पादों का उपयोग किया जाता है।