इस तरह के ऑफल के लाभ और उपलब्धता, जैसे कि यकृत, लंबे समय से ज्ञात हैं। लेकिन हर रसोइया, विशेष रूप से शुरुआती लोगों के बीच, यह नहीं जानता कि इससे क्या पकाया जा सकता है और इसे ठीक से कैसे काटना है। मेरी राय में, विभिन्न सलाद में जिगर बहुत स्वादिष्ट है। यह इस रूप में है कि मैं भोजन में उसके अचार बच्चों को खिलाने का प्रबंधन करता हूं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - चिकन यकृत - 250 ग्राम;
- - हरा सेब - 1 टुकड़ा;
- - सूअर का मांस वसा - 70 ग्राम;
- - पसंदीदा सलाद - 1 गोभी का सिर;
- - लाल सलाद - 1 टुकड़ा;
- - नींबू - 1 टुकड़ा;
- - अखरोट - 100 ग्राम;
- - नमक और काली मिर्च - वरीयता के अनुसार;
- - सिरका - 2 बड़े चम्मच;
- - जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच।
निर्देश मैनुअल
1
जिगर को अच्छी तरह से कुल्ला, सभी फिल्मों, सेप्टा और रक्त वाहिकाओं को हटा दें। यह एक डिश में कड़वा नहीं होने के लिए, आप दूध को लगभग आधे घंटे के लिए दूध में भिगो सकते हैं। फिर बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़ प्रकार के अनुसार पतली स्ट्रिप्स में सूखा और काट लें।
2
एक पैन में थोड़ा सा जैतून का तेल गर्म करें और उस पर बारीक कटा हुआ बेकन भूनें। फिर इसमें लीवर मिलाएं और लगभग 20 मिनट के लिए मध्यम आँच पर भूनें, इसे हिलाना न भूलें।
3
पहले से ही अब आप भविष्य के सलाद की सेवा शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, लेट्यूस को पत्तियों में मिलाएं, कुल्ला करें, उन्हें सुखाएं और प्लेटों पर रख दें। अगला, आपको सेब और प्याज लेने की जरूरत है, उन्हें छीलें और स्ट्रिप्स में काट लें। हिलाओ, नींबू का रस डालो और सलाद पत्ते पर डालें। शीर्ष पर यकृत बिछाएं और इसे कटा हुआ अखरोट के साथ छिड़क दें।
एक कटोरे में मिश्रण करने के लिए, सिरका और जैतून का तेल के साथ मसाले मिलाएं। इसे सर्व करते समय सलाद के ऊपर डालें।