यदि आप डरते हैं कि उत्सव की मेज मेहमानों के लिए नीरस प्रतीत होगी, तो कई मछली सलाद तैयार करें। इन स्वादिष्ट के लिए कई व्यंजन हैं और व्यंजन तैयार करने के लिए बहुत मुश्किल नहीं है, जिनके बीच आप आसानी से कुछ उपयुक्त पा सकते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- पहली रेसिपी के लिए:
- तेल में मैकेरल - 1 कर सकते हैं;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- prunes - 10 टुकड़े;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- सिरका - 3 बड़े चम्मच;
- अंडे - 5 टुकड़े;
- सेब - 1 टुकड़ा;
- हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
- अखरोट - 100 ग्राम;
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
- दूसरी रेसिपी के लिए:
- गर्म स्मोक्ड गुलाबी सामन - 700 ग्राम;
- लाल प्याज - 1 टुकड़ा;
- सेब - 1 टुकड़ा;
- नींबू का रस - स्वाद के लिए;
- feta पनीर - 400 ग्राम;
- जमीन काली मिर्च;
- ताजा अजमोद;
- तीसरी रेसिपी के लिए:
- डिब्बाबंद टूना - 1 कैन;
- मिठाई काली मिर्च - 2 टुकड़े;
- सलाद;
- ताजा ककड़ी - 2 टुकड़े;
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच;
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- स्वाद के लिए नमक।
निर्देश मैनुअल
1
बहुत बार डिब्बाबंद मछली सलाद में जाती है। तेल में डिब्बाबंद मैकेरल से, आप नट्स और prunes के साथ एक मूल सलाद तैयार कर सकते हैं। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको इसके घटक तैयार करने होंगे। एक सौ ग्राम मक्खन को फ्रीज करें और एक मोटे grater पर इसे पीस लें। दस prunes पर उबलते पानी डालो, उन्हें दस मिनट के लिए पानी में पकड़ो, फिर एक कागज तौलिया पर सूखा। प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें और तीन घंटे के लिए एक गिलास उबले हुए पानी से बने सिरके और तीन बड़े चम्मच सिरके में छोड़ दें। अपनी कड़वाहट को हतोत्साहित करने के लिए अचार में प्याज का सामना करना आवश्यक है।
हार्ड उबले हुए पांच अंडे, प्रोटीन से जर्म्स को अलग करें और उन्हें कद्दूकस करें। एक बड़ा सेब और दो सौ ग्राम हार्ड पनीर पीस लें। बिना तेल के एक सौ ग्राम छिलके वाले अखरोट के छिलके को भूनें। भुने हुए मेवों को पीस लें। अंत में, डिब्बाबंद मैकेरल के तेल से तेल निकालें और एक कांटा के साथ मछली को मैश करें।
एक विस्तृत फ्लैट प्लेट पर, कुचल प्रोटीन की एक परत, मछली की एक परत और मसालेदार प्याज की एक परत बिछाएं। मेयोनेज़ के साथ प्याज को चिकनाई करें। प्याज पर कसा हुआ मक्खन, सेब, यॉल्क्स की एक परत डालें। मेयोनेज़ के साथ जर्म्स डालो और कटा हुआ अखरोट के साथ छिड़के। सलाद को भिगोए हुए prunes के साथ गार्निश करें और इसे दो घंटे के लिए काढ़ा करें।
2
यदि आपके पास न केवल शीत-स्मोक्ड गुलाबी सामन, उत्सव की मेज के लिए पारंपरिक, अपने रेफ्रिजरेटर में, बल्कि थोड़ा गर्म-स्मोक्ड गुलाबी सामन भी है, तो आपको फेटा पनीर के साथ एक मूल मछली का सलाद मिलेगा। इसे पकाने के लिए, एक पूरी मछली के मांस को हड्डियों से अलग करें और टुकड़ों में काट लें या तोड़ दें। छोटे लाल प्याज को आधा छल्ले में काटें। यह अच्छा है यदि क्रीमिया में गर्मी की छुट्टी से लौटते हुए, आप स्थानीय बाजार में खरीदी गई लाल प्याज की एक छोटी राशि के साथ लाए - यह उत्तर में उगाए गए लाल प्याज की तुलना में बहुत कम कड़वा है। सेब को मोटे grater पर पीस लें और नींबू के रस के साथ उस पर ड्रिप करें।
एक सर्विंग प्लेट पर मछली की परत, प्याज और कसा हुआ सेब की एक परत रखें। जमीन काली मिर्च के साथ सलाद छिड़कें और मेयोनेज़ के साथ ब्रश करें। प्रत्येक सेवारत को क्लिंग फिल्म या एक उच्च ढक्कन के साथ कवर करें और आधे घंटे के लिए सर्द करें। सेवारत करने से पहले, सलाद को crumbled feta पनीर के साथ छिड़कें और अजमोद की टहनी के साथ गार्निश करें।
3
डिब्बाबंद टूना से, आप ताजी सब्जियों के साथ सलाद बना सकते हैं। इस व्यंजन के लिए आपको डिब्बाबंद टूना से तेल निकालने, बड़ी हड्डियों को बाहर निकालने और मछली को गूंधने की आवश्यकता होगी।
एक सलाद कटोरे में कटा हुआ ताजा ककड़ी, जूलीएन्ने मीठा बेल मिर्च और सलाद डालें। सब्जियों में तैयार मछली जोड़ें।
ड्रेसिंग बनाने के लिए, एक चम्मच नींबू के रस में दो बड़े चम्मच जैतून का तेल, एक बूंद नमक और पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं। ड्रेसिंग हिलाओ और उस पर सलाद डालो।
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