इसकी सामग्री की उपलब्धता, तैयारी में आसानी और पोषण में इस सलाद के मुख्य लाभ। यह उत्सव की मेज के लिए सजावट के रूप में अच्छा है और विशुद्ध रूप से पुरुष समारोहों के लिए स्नैक्स।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- प्याज - 2 पीसी ।;
- वील - 250-300 ग्राम;
- अंडे - 4 पीसी ।;
- पनीर - 150 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 250-300 ग्राम।
निर्देश मैनुअल
1
वील को उबाल लें। सलाद के लिए, गाय के शव के कूल्हे के हिस्से से मांस चुनें, यह कम पापी है और काफी दुबला है। ताकि खाना पकाने के दौरान मांस सख्त न हो, इसे उबलते पानी में डुबो दें। इस मामले में, वील की सतह पर प्रोटीन तुरंत जमा होता है और रस को शोरबा में प्रवाह करने की अनुमति नहीं देता है। मांस को डेढ़ घंटे तक पकाएं। खाना पकाने के दौरान नमक न डालें। बारीक कटा हुआ मांस या इसे एक मांस की चक्की के माध्यम से क्रैंक करें।
2
प्याज तैयार करें। इस सलाद के लिए, सफेद प्याज चुनना बेहतर है, अगर प्याज काफी बड़ा है, तो एक टुकड़ा काफी पर्याप्त है। यदि सफेद प्याज नहीं है, तो सामान्य उपयोग करें। इसे पतले आधे छल्ले में काटें और इसे 15 मिनट के लिए 9% सिरका के साथ भरें। अतिरिक्त कड़वाहट प्याज छोड़ देगा, और यह खस्ता रहेगा। सिरका सूखा।
3
अंडे उबालें, उन्हें ठंडा करें, कद्दूकस करें। पनीर भी एक अलग कटोरे में कसा हुआ। एक स्पष्ट स्वाद के बिना नरम पनीर चुनें, अन्यथा इसका स्वाद बाकी अवयवों को मार देगा। सबसे अच्छा विकल्प डच पनीर है। अंडे और पनीर के लिए, एक मोटे grater का उपयोग करें।
4
अब सलाद बनाना शुरू करें। एक बड़ा फ्लैट डिश लें और उस पर पूरी प्याज रखें। उस पर मेयोनेज़ के दो बड़े चम्मच डालो और समान रूप से वितरित करें। यदि वांछित है, तो आप हल्के मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं। सलाद की अगली परत वील है। मांस के साथ प्याज को कवर करें, काली मिर्च और नमक के साथ छिड़कें, और मेयोनेज़ के साथ भी चिकना करें। इसके बाद, सलाद पर अंडे डालें, मेयोनेज़ की एक परत के साथ शीर्ष। लेट्यूस की बहुत अंतिम परत कसा हुआ पनीर है। मेयोनेज़ के साथ इसे चिकनाई करने के लिए आवश्यक नहीं है, बस इसे सलाद की सतह पर समान रूप से वितरित करें।
5
सेवा करने से पहले, सलाद को रेफ्रिजरेटर में दो घंटे के लिए ठंडा करें, इसलिए मेयोनेज़ परतों को भिगो देगा और सभी अवयवों को बांध देगा। पकवान की परिधि के चारों ओर अजमोद के साथ गार्निश। वील के बजाय, आप खाना पकाने के लिए हैम का उपयोग कर सकते हैं।
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