बिछुआ में कई विटामिन और अन्य लाभकारी पदार्थ होते हैं। इसलिए, गर्मियों में, युवा बिछुआ पत्तियों के साथ स्वादिष्ट सलाद पकाने का समय है।
अपना नुस्खा चुनें
बीफ और बिछुआ सलाद
सामग्री:
- 400 ग्राम उबला हुआ बीफ़;
- 2 उबले हुए आलू;
- 2 कठोर उबले अंडे;
- 300 ग्राम बिछुआ के पत्ते;
- 1/2 कप डिब्बाबंद मटर;
- 1/2 प्याज;
- डिल और अजमोद का साग;
- ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम।
तैयारी:
1. उबले हुए बीफ़, अंडे और आलू को छोटे क्यूब्स में काटें।
2. प्याज को बारीक काट लें और सलाद में जोड़ें। वहाँ मटर डालो।
3. बिछुआ के पत्तों को अच्छे से धोएं, उबलते पानी में डालें और 2-3 मिनट तक उबालें। पत्तियों को निकालें, सलाद को ठंडा और बारीक काट लें।
4. खट्टा क्रीम, मिश्रण के साथ कटा हुआ जड़ी बूटियों, नमक और मौसम के साथ सलाद जोड़ें।
मूली सलाद को मूली और ककड़ी के साथ
सामग्री:
- 200 ग्राम युवा बिछुआ पत्तियां;
- 2 छोटे खीरे;
- ताजा मूली का एक गुच्छा;
- साग: प्याज, अजमोद, डिल;
- नमक;
- कोई भी चीर। तेल।
तैयारी:
1. सब्जियों और जड़ी बूटियों को ठंडे पानी में धोएं।
2. मूली, खीरे और जालियां काटें, ताजा जड़ी बूटियों को काट लें।
3. तैयार सामग्री, नमक मिलाएं, स्वाद के लिए वनस्पति तेल जोड़ें।