हेरिंग के रूप में इस तरह के एक अद्भुत उत्पाद की तैयारी में उपयोग किए जाने वाले विभिन्न मैरीनड्स की एक बड़ी संख्या है। मेरा सुझाव है कि आप व्यंजनों में से एक का प्रयास करें और वाइन मैरिनड में भिगोने वाले असामान्य रूप से स्वादिष्ट हेरिंग का आनंद लें।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 4 झुंड, अधिमानतः बड़े;
- - लाल रंग के 2 बल्ब;
- - 2 साधारण बल्ब;
- - डिल का एक छोटा सा गुच्छा;
- - 100 मिलीलीटर किसी भी सूखी सफेद शराब;
- - शराब सिरका के 3 बड़े चम्मच;
- - दानेदार चीनी का 1 बड़ा चम्मच;
- - लौंग की 3 कलियां;
- - 2 पीसी। बे पत्तियां;
- - काली मिर्च और नमक के पांच मटर।
निर्देश मैनुअल
1
हेरिंग गटर, फिर अच्छी तरह से धोया। लाल प्याज को साफ किया जाता है, धोया जाता है, फिर छल्ले में काट दिया जाता है। डिल को बहते पानी में धोया जाता है और बारीक कटा हुआ होता है।
2
हेरिंग फ़िलालेट्स को हड्डियों से सावधानीपूर्वक अलग किया जाता है और रोल में लपेटा जाता है, जो एक गहरी डिश में कसकर ढेर हो जाते हैं।
3
सफेद प्याज को छीलकर, पानी में धोया जाता है और प्याज को चार भागों में काटते हैं। हल्के से उन्हें सिरका के साथ छिड़के।
4
एक गिलास पानी एक पैन में डाला जाता है और एक उबाल लाया जाता है, इसमें बे पत्ती, सफेद प्याज, पेपरकॉर्न और लौंग की कलियाँ डालते हैं। मिश्रण उबला हुआ है, पंद्रह मिनट के लिए बहुत कम आग पर ढक्कन के साथ कवर किया गया है। फिर सफेद शराब जोड़ें और एक और पांच मिनट के लिए उबलते रहें।
5
परिणामी अचार को ठंडा किया जाता है, शेष सिरका जोड़ा जाता है और ध्यान से फ़िल्टर किया जाता है। हेरिंग से हेरिंग रोल डालें और उन्हें नौ घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रख दें।
6
जब डिश तैयार हो जाती है, तो हेरिंग को एक सर्विंग प्लेट पर फैलाएं और भागों में काट लें। लाल प्याज के छल्ले और साग के साथ सजाया गया शीर्ष।