मैं रसदार स्टू गोभी बनाने के लिए एक सरल नुस्खा प्रदान करता हूं। इस डिश के लिए उत्पाद हमेशा रेफ्रिजरेटर में पाए जाएंगे।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - गोभी - 1.5 किलो;
- - प्याज - 3 पीसी ।;
- - गाजर - 3 मध्यम पीसी ।;
- - मीठी मिर्च - 2 - 3 पीसी ।;
- - टमाटर का रस - 200 जीआर;
- - पानी या शोरबा - 100 - 150 जीआर ।;
- - रैस्ट। तेल - 150 मिलीलीटर ।;
- - नमक, मसाले, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।
निर्देश मैनुअल
1
गोभी को बहा दिया। हम पैन को गर्म करते हैं, 100 मिलीलीटर वनस्पति तेल डालते हैं, गोभी को पहले से गरम पैन में डालते हैं और सुनहरा भूरा होने तक भूनते हैं। तलने की प्रक्रिया में, स्वाद के लिए नमक जोड़ें। जबकि गोभी तली हुई है: प्याज, गाजर, मिर्च छीलें। तली हुई गोभी को एक कटोरे में डालें।
2
हम पैन को धीमी आग पर डालते हैं, 50 मिलीलीटर वनस्पति तेल डालते हैं। हमने प्याज को आधा छल्ले में काट दिया, एक मोटे grater पर तीन गाजर, एक पैन में डाल दिया। 7 मिनट के लिए भूनें, फिर टमाटर का रस डालें, एक और 5 मिनट के लिए भूनें। इस बीच, हम मीठी मिर्च काटते हैं और फ्राइंग में जोड़ते हैं, मसाले भी डालते हैं और 2 मिनट के लिए भूनें।
3
हम तली हुई गोभी लेते हैं और इसे फ्राइंग पैन में डालते हैं: मिश्रण करते हैं, शोरबा जोड़ें, गोभी को निविदा तक उबाल लें। साग जोड़ें। कड़ाही में पत्ता गोभी तैयार है। इसे खट्टा क्रीम के साथ परोसा जा सकता है।
ध्यान दो
स्टू गोभी का स्वाद टमाटर की गुणवत्ता पर निर्भर करता है।
उपयोगी सलाह
यदि टमाटर का रस खट्टा है, तो 0.5 - 1 चम्मच जोड़ें। चीनी, तो यह बहुत स्वादिष्ट होगा।