सब्जियों के स्वास्थ्य लाभ को लंबे समय से जाना जाता है। बीट सबसे उपयोगी रूट फसलों में से एक है। यह रक्त की संरचना में सुधार करता है, शरीर को साफ करता है, सर्दी-जुकाम में मदद करता है, और यहां तक कि घातक बीमारियों के उपचार में भी। सबसे उपयोगी उसका रस है। चुकंदर का रस तैयार करना मुश्किल नहीं है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - बीट्स;
- - जूसर या ग्रेटर।
निर्देश मैनुअल
1
ताजे बीट्स लें, अधिमानतः आकार में तिरछे और रंग में गहरे, आप हरे रंग के टॉप के साथ ब्रश से अच्छी तरह धो सकते हैं। छील कर काट लें। बीट्स को पीसें या एक जूसर से गुजरें। एक जूसर के माध्यम से ताजा टॉप पास करें, इसमें बहुत सारे उपयोगी पदार्थ हैं।
2
धुंध या सनी के कपड़े के माध्यम से कसा हुआ बीट से रस निचोड़ें, जूसर से रस को तनाव दें। चूंकि ताजा चुकंदर के रस में जहरीले वाष्पशील पदार्थ होते हैं, इसलिए आपको इसे तुरंत नहीं पीना चाहिए। रेफ्रिजरेटर में या मेज पर 2-3 घंटों के लिए इसके साथ एक खुला गिलास रखो ताकि वे गायब हो जाएं, अन्यथा वैसोस्पैस्म के कारण चक्कर आना और मतली से बचा नहीं जा सकता है। रस की सतह पर फोम निकालें।
3
चुकंदर का रस आधा चम्मच उबले हुए पानी के साथ एक चम्मच पीना शुरू करें, क्योंकि यह दबाव कम करता है और इसका एक मजबूत रेचक प्रभाव होता है। जैसा कि आपको इसकी आदत है, इसे गाजर के रस के साथ पतला करें। शुद्ध चुकंदर का रस प्रति दिन 0.5 लीटर तक 150 ग्राम से अधिक नहीं लिया जा सकता है।
4
लंबे समय तक भंडारण के लिए चुकंदर का रस तैयार करें: 1 लीटर रस में 5 ग्राम साइट्रिक एसिड मिलाएं और इसे तैयार 0.5 लीटर के डिब्बे में डालें। 85 मिनट के तापमान पर 10 मिनट के लिए उन्हें बाँझ लें, फिर कस लें।
ध्यान दो
चुकंदर का रस उच्च रक्तचाप के लिए उपयोगी है, यकृत की स्थिति में सुधार करता है, प्रभावी ढंग से मोटापे से लड़ता है, रक्त वाहिकाओं को साफ करता है।
आयोडीन की मात्रा अधिक होने के कारण चुकंदर का रस याददाश्त बढ़ाता है।
बीट्स किसी भी रूप में उपयोगी हैं - कच्चा, उबला हुआ, बेक किया हुआ।
उपयोगी सलाह
बीट चुनें, जिसके खंड में सफेद नसों नहीं हैं, जड़ फसलों को मध्यम आकार लेने के लिए बेहतर है।
जब एक दुकान में बीट चुनते हैं, तो मैरून किस्मों को प्राथमिकता दें, जिसमें पोषक तत्वों की मात्रा अधिक होती है।
फ्रिज में मोहरबंद बैग में रखें, इसलिए इसे 2 महीने तक संग्रहीत किया जाता है।
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