सुगंधित करी सॉस कुचल सूखे मसालों के मिश्रण के कारण कई व्यंजनों को मूल स्वाद और उज्ज्वल रंग देता है। करी मेमने, चिकन और चावल के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है। इसे जल्दी और स्वादिष्ट पकाया जा सकता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
-
- 1 प्याज का सिर
- लहसुन की 1-2 लौंग
- 3-4 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के चम्मच
- 1 बड़ा चम्मच। आटा चम्मच
- मांस शोरबा का एक गिलास
- 2 बड़े चम्मच। करी पाउडर के चम्मच
- 1 सेब
- नींबू का रस का चम्मच
- tsp तैयार सरसों
- 2 बड़े चम्मच। क्रीम के बड़े चम्मच
निर्देश मैनुअल
1
एक प्याज और लहसुन की 1-2 लौंग छीलें। उन्हें बारीक काट लें और 3-4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल में भूनें।
2
जब प्याज सुनहरा हो जाता है, धीरे-धीरे इसमें 1 बड़ा चम्मच आटा मिलाएं और एक और 2 मिनट के लिए भूनना जारी रखें, लगातार एक लकड़ी के रंग के साथ सरगर्मी करें।
3
स्टोव से करी सॉस निकालें। मांस शोरबा का एक गिलास डालो और अच्छी तरह मिलाएं ताकि कोई गांठ न हो। फिर दो बड़े चम्मच की मात्रा में करी पाउडर डालें और फिर से मिलाएँ।
4
सॉस पैन को फिर से स्टोव पर रखा जाता है, उबाल में लाया जाता है और 5 मिनट के लिए उबाल दिया जाता है।
5
इस समय के दौरान, धुले हुए सेब को साफ किया जाता है, बारीक कुटी पर रगड़ा जाता है और उबलते सॉस में जोड़ा जाता है।
6
नींबू से रस निचोड़ें और लगभग तैयार सॉस में एक चम्मच डालें, एक चम्मच तैयार सरसों को तीखे स्वाद के लिए डालें।
7
और अंत में, करी सॉस दो बड़े चम्मच क्रीम के साथ अनुभवी है। जिसके बाद यह तैयार है और इसे गर्म परोसा जा सकता है।
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