मछली के व्यंजनों की विविधता में, तेल में डिब्बाबंद सॉर सूप बनाना सबसे आसान और तेज़ है। उसके लिए, आपको कई विविध और महंगी सामग्री की आवश्यकता नहीं होगी। और यहां तक कि एक एस्पिरिंग कुक यह आसान और स्वादिष्ट सूप बना सकता है। इस डिश के लिए खाना पकाने के बहुत सारे विकल्प हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- तेल में तश्तरी का;
- 4-6 मध्यम आलू;
- प्याज - 1 छोटा सिर;
- चावल - 150-200 ग्राम;
- नूडल्स;
- नमक
- काली मिर्च
- बे पत्ती;
- अजमोद या डिल ग्रीन्स।
निर्देश मैनुअल
1
आलू, प्याज और गाजर को अच्छी तरह से कुल्ला और छील लें। बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला। छिलके वाले आलू को क्यूब्स में काटें और एक बर्तन में रखें जो पहले से आग लगा हो।
2
पानी उबलने के बाद, आलू में चावल डालें। हिलाओ, पानी को फिर से उबालने के लिए प्रतीक्षा करें, फिर से मिलाएं और गर्मी कम करें। ढक्कन के साथ कवर करें और 10-15 मिनट के लिए खाना बनाना छोड़ दें, कभी-कभी सरगर्मी करें।
3
मछली का जार खोलें। एक कांटा के साथ कैन्ड सॉरी याद रखें या चाकू से काट लें ताकि टुकड़े छोटे हो जाएं।
4
प्याज को बारीक काट लें और धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें।
5
धीरे से जार से पैन में सूर्य के स्थानांतरण, यह एक चम्मच के साथ ऐसा करने के लिए बेहतर है ताकि उबलते पानी से बिखरना न हो। तले हुए प्याज डालें। सब कुछ मिलाएं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें। आप बे पत्ती और काली मिर्च के कुछ मटर भी जोड़ सकते हैं। चावल पकाने तक एक और 10-15 मिनट के लिए उबलने के लिए छोड़ दें।
6
तैयार होने से कुछ मिनट पहले सूप में सूखे जड़ी बूटियों को रखें। ताजा साग को सेवा करने से पहले प्लेटों में जोड़ा जाना चाहिए।
7
आप सॉर सूप और थोड़ा अलग बना सकते हैं।
डिब्बाबंद मछली का एक डिब्बा खोलने के बाद, उसमें से तरल पदार्थ को उबलते पानी के बर्तन में डाल दें। नमक और कटे हुए आलू डालें।
8
फिर से उबालने के बाद, कटा हुआ प्याज (तला हुआ नहीं) डालें।
9
5 मिनट के बाद, सूप में मुट्ठी भर सेंवई फेंक दें। सिंदूर की पाचनशक्ति की गति के आधार पर, कुछ और मिनट पकाएं।
10
सैश के टुकड़े, लेकिन ज्यादा नहीं। इसे सूखे जड़ी बूटियों के साथ सूप में जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। स्टोव बंद करें और उस पर पैन को 3 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर सूप को स्टोव से हटा दें ताकि सेंवई उबाल न जाए।
उपयोगी सलाह
यदि आपको प्याज पसंद नहीं है, तो आप सूप में एक पूरा सिर डाल सकते हैं, और इसे हटा दें और खाना पकाने के समाप्त होने से पहले इसे त्याग दें। वह पकवान को एक स्वाद देगा, लेकिन आपको इसे नहीं खाना होगा।
चावल को सूप में जोड़ा नहीं जा सकता। चूंकि चावल तृप्ति देता है, इसके बिना सूप आसान हो जाएगा।
वनस्पति सूप के प्रशंसक इस डिश को अधिक पसंद कर सकते हैं यदि कटा हुआ अजवाइन डंठल और गाजर को चावल के बजाय आलू में जोड़ा जाता है। और सैरी के साथ, बारीक कटा हुआ ताजा टमाटर डालें।