पोर्क और अनानास - इस तरह के एक अलग स्वाद वाले ये दो उत्पाद कई लोगों के लिए असंगत लगेंगे। और आप मीठे और खट्टे सॉस में अनानास के साथ सूअर का मांस पकाने की कोशिश करते हैं। मेरा विश्वास करो - खुशी की गारंटी है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- पोर्क (बोनलेस) के 500 ग्राम;
- 300 ग्राम डिब्बाबंद अनानास स्लाइस;
- 300 ग्राम लाल और हरी मीठी काली मिर्च की फली;
- जमे हुए हरी मटर के 150 ग्राम;
- 1 प्याज;
- सोया सॉस के 5 बड़े चम्मच;
- वनस्पति तेल के 4 बड़े चम्मच;
- शराब सिरका के 2 बड़े चम्मच;
- 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट;
- दानेदार चीनी के 1-2 बड़े चम्मच;
- 1 बुलीयन क्यूब;
- स्वाद के लिए नमक;
- साग।
निर्देश मैनुअल
1
एक मीठे और खट्टी चटनी में अनानास के साथ सूअर का मांस पकाने के लिए, पोर्क के गूदे को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। आधा में कटा हुआ मीठे काली मिर्च की फली, बीज और डंठल को हटा दें और छोटे स्लाइस या क्यूब्स में काट लें। प्याज के छल्ले को छल्ले में काटें। एक कोलंडर में डिब्बाबंद अनानास को फेंक दें और तरल नाली को एक कटोरे में डालें। अनानास के एक जार से 100 मिलीलीटर तरल में गुलदस्ता क्यूब को भंग करें।
2
एक गर्म पैन में वनस्पति तेल में सूअर का मांस भूनें। एक सॉस पैन या गहरे पैन में परिष्कृत वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच डालो, लगातार हलचल के साथ 6-7 मिनट के लिए मिठाई काली मिर्च और प्याज जोड़ें और उबाल लें। फिर सब्जियों में पकाया शोरबा जोड़ें, टमाटर पेस्ट, सोया सॉस के साथ सीजन, नमक और चीनी डालें। पैन को ढक दें और मिश्रण को मध्यम आँच पर 5-7 मिनट तक उबालें।
3
सब्जियों के साथ तले हुए पोर्क, अनानास के स्लाइस, जमे हुए हरी मटर और वाइन सिरका जोड़ें। मध्यम आँच पर, लगभग 10 मिनट तक पकाएँ और ढँक दें। प्लेटों पर व्यवस्था करें और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के। आप उबले हुए चावल को साइड डिश पर परोस सकते हैं। पकवान मूल है, एक "प्राच्य" स्वाद के साथ! बॉन भूख।
ध्यान दो
बाजार पर मांस या टेंडरलॉइन खरीदते समय, इसे अपनी उंगली से धकेलने का प्रयास करें। ताजा मांस जल्दी से अपना आकार पुनः प्राप्त करेगा। यदि छेद तरल से भरा हुआ है और एक दांत बना हुआ है - एक खतरा है कि ताजा पोर्क की आड़ में आप एक पिघला हुआ उत्पाद बेचने की कोशिश कर रहे हैं।
उपयोगी सलाह
सूअर का मांस बी विटामिन के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक है और इसके उच्च पोषण लाभ हैं। मानव शरीर द्वारा, इस जानवर के मांस प्रोटीन को सबसे अच्छा अवशोषित किया जाता है, इसलिए, अजीब तरह से पर्याप्त है, यह दुबला सूअर का मांस है जिसे आहार और वृद्ध लोगों के आहार के लिए सबसे उपयुक्त मांस माना जाता है।