रजत कार्प का मांस निविदा, स्वादिष्ट और आहार पोषण के लिए उपयुक्त है। यहां तक कि चांदी के कार्प के साथ आहार भी हैं जो कोलेस्ट्रॉल और निम्न रक्तचाप को कम करते हैं। यह जानना महत्वपूर्ण है - यह मछली जितनी अधिक होती है, उसमें उतनी ही अधिक वसा होती है, और यह जितनी कम होती है, उतनी ही अधिक हड्डियां होती हैं।
अपना नुस्खा चुनें
सिल्वर कार्प को सबसे अच्छा कैसे पकाने के लिए? यह तलना या स्टू, या कटलेट बनाने के लिए वांछनीय है। यह भी बहुत स्वादिष्ट होगा यदि आप ओवन में एक रजत कार्प सेंकते हैं, या धूम्रपान या भाप के साथ बेहतर। सॉस विशेष रूप से स्वादिष्ट है। इसे अचार भी डाल सकते हैं। इसके अलावा, यह एक बहुत ही सरल और सस्ती नुस्खा है।
आपको आवश्यकता होगी:
रजत कार्प - दो बड़ी मछली
प्याज - 300-400 ग्राम
गाजर - 200 ग्राम
वनस्पति तेल - 1 कप
6% सिरका -150 ग्राम
लौंग, allspice और काली मिर्च, बे पत्ती
जीरा
रोज़मेरी और धनिया वैकल्पिक
नमक - 100 ग्राम
1. चांदी के कार्प को धोया जाना चाहिए, फिर अच्छी तरह से साफ किया जाना चाहिए, सिर को काट दिया जाना चाहिए और फिर से धोया जाना चाहिए। फिर भागों में काट लें। सबसे पहले, और फिर रिज के साथ हर टुकड़ा।
2. फिर इसे मसाले के साथ नमकीन और अनुभवी बनाने की आवश्यकता है।
3. जबकि रजत कार्प नमकीन है, आपको प्याज को छीलने और छल्ले और आधा छल्ले में कटौती करने की आवश्यकता है। गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें।
4. प्याज, गाजर, मटर, लौंग मिलाएं और बे पत्ती जोड़ें।
5. एक तामचीनी पैन में मछली की एक परत मोड़ो, पकाया मसाला की एक परत।
6. जब आप सभी परतें बिछाते हैं, तो आपको उन्हें सिरका और सूरजमुखी के तेल के एक प्रकार का अचार के साथ भरना होगा।
7. कम से कम एक दिन के लिए फ्रिज करें। लेकिन जितनी लंबी सिल्वर कार्प रेफ्रिजरेटर में खड़ी होगी, उतनी ही स्वादिष्ट होगी।