कॉड में एक विशिष्ट मछली की गंध होती है, जिसे यदि आप सिरका या ककड़ी ब्राइन में कुछ घंटों के लिए उत्पाद रखते हैं, तो इसे समाप्त किया जा सकता है। फिर कॉड को एक पैन में तला हुआ, बेक किया हुआ या स्टू किया जा सकता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - कॉड - 1 किलो
- - गाजर - 1 पीसी ।।
- - अजमोद जड़,
- - प्याज - 1 पीसी।)
- - नींबू - 1 पीसी।
- - काले और allspice,
- - बे पत्ती
- - नमक
- - वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर,
- - ताजा अजमोद - 30 ग्राम।
निर्देश मैनुअल
1
सिरका या ककड़ी के अचार में दो घंटे के कॉड के संपर्क में आने के बाद, मछली को छीलें और अगर उसे चटाना नहीं है तो उसे पकाएं। बहते पानी में पट्टिका को कुल्ला। स्वाद के लिए भागों, नमक और काली मिर्च में कॉड काट लें और मसाले के लिए छोड़ दें।
2
प्याज, गाजर, अजमोद की जड़ को धो लें और काट लें: प्याज - पतली आधा छल्ले, गाजर और जड़ - हलकों में।
3
एक कच्चा लोहा पैन में सब्जियों को मोड़ो और ठंडे पानी डालना - लगभग 3 कप। मटर के काले और allspice, बे पत्ती जोड़ें और उच्च गर्मी पर 5 मिनट के लिए उबाल लें।
4
एक सब्जी शोरबा में कॉड पट्टिका के टुकड़े को डुबोएं। तेज गर्मी पर 5 मिनट तक पकाएं। पैन को 20 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें।
5
एक पैन में 100 मिलीलीटर वनस्पति तेल गरम करें, इसमें कटा हुआ अजमोद डालें, आधा नींबू का रस निचोड़ें, नमक, एक उबाल लाने के लिए।
6
कटा हुआ चम्मच के साथ पैन से तैयार कॉड निकालें, एक गर्म पकवान पर डालें, स्लाइस और नींबू उत्तेजकता के साथ गार्निश करें। हरी चटनी को अलग से परोसें।