एक गर्म दिन पर मिठाई के लिए एक बढ़िया विकल्प: दही बिस्किट, क्रीम और पसंदीदा फलों की कोमलता और नमी … इसका विरोध करना असंभव है!
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- दही बिस्किट:
- - वसा क्रीम के 200 मिलीलीटर (30% से);
- - पेस्टी पनीर के 600 ग्राम;
- - चीनी का 160 ग्राम;
- - वेनिला चीनी का एक बैग;
- - 3/4 चम्मच नींबू उत्तेजकता;
- - 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस;
- - 4 बड़े अंडे;
- - 4/5 चम्मच बेकिंग पाउडर;
- - 170 ग्राम स्टार्च।
- क्रीम:
- - वसा क्रीम के 200 मिलीलीटर;
- - 40 ग्राम पाउडर चीनी;
- सजावट के लिए ताजा मौसमी फल।
निर्देश मैनुअल
1
नरम चोटियों तक क्रीम मारो। हम अंडे को प्रोटीन और जर्दी में विभाजित करते हैं और क्रीम में अंतिम, वेनिला चीनी और एक चौथाई कप नियमित चीनी मिलाते हैं। 3 मिनट के लिए हराया।
2
कम गति पर, नींबू के रस और ज़ेस्ट के साथ कटोरे में पनीर डालें, चिकनी होने तक मिलाएं।
3
स्टार्च और बेकिंग पाउडर जोड़ें, फिर से चिकना होने तक मिलाएं।
4
चोटियों तक शेष चीनी के साथ प्रोटीन मारो। 3 विभाजित खुराकों में जर्दी द्रव्यमान के साथ मिलाएं, एक आंकड़ा-आठ स्पैटुला लिख रहा है। हम इसे चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध रूप में स्थानांतरित करते हैं, इसे बड़े रूप में डालते हैं, जिसमें हम छोटे वाले के बीच में गर्म पानी डालते हैं। हम लगभग एक घंटे के लिए 165 डिग्री से पहले ओवन में भेजते हैं: केक के बीच में बिना छेड़े रहना चाहिए। तैयार केक को हटाया नहीं गया है, लेकिन 40 मिनट के लिए खुले ओवन में ठंडा करने के लिए छोड़ दिया गया है।
5
हम आधार को ओवन से बाहर निकालते हैं और पूरी तरह से ठंडा करते हैं। इस बीच, क्रीम तैयार करें। चोटियों तक पाउडर चीनी के साथ क्रीम कोड़ा। हम पूरी तरह से ठंडा केक को कवर करते हैं और रेफ्रिजरेटर में 7-8 घंटे के लिए रख देते हैं। सेवा करने से ठीक पहले, मौसमी फलों से सजाएं।