स्वादिष्ट चीनी के साथ स्वादिष्ट चेरी जाम बहुत जल्दी तैयार किया जाता है। जाम में गुप्त घटक के लिए धन्यवाद, सभी विटामिन रहते हैं, लेकिन यह उज्ज्वल, मोटा, सुंदर निकला है। इस तरह के जाम को खराब करना असंभव है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 2 किलो चेरी,
- - 1 किलो गेलिंग शुगर।
निर्देश मैनुअल
1
चेरी सॉर्ट करें, कुल्ला। जाम के लिए, नुकसान के बिना, अच्छा जामुन चुनें। चेरी को साफ तौलिये पर रखें, थोड़ी देर सूखने के लिए छोड़ दें। एक विशेष उपकरण का उपयोग करके, जामुन से बीज हटा दें। चेरी को पैन में स्थानांतरित करें।
2
एक छोटी सी आग पर चेरी का एक पैन रखें। चेरी रस देगा (खाना पकाने के दौरान आपको पानी जोड़ने की आवश्यकता नहीं है), जब सरगर्मी हो, तो जामुन को अपने रस में पांच मिनट के लिए उबाल लें।
3
चेरी के साथ पैन में चीनी का एक किलोग्राम चीनी जोड़ें, पूरी तरह से भंग होने तक हिलाएं। एक फोड़ा करने के लिए नहीं लाने के लिए सलाह दी जाती है। गर्मी से जाम को हटा दें, इसे जार में डाल दें, ढक्कन बंद करें, ठंडा करने के लिए छोड़ दें (कंबल या तौलिया के साथ कवर न करें), इसे भंडारण में डालें। जाम को अधिमानतः अंधेरे और ठंडी जगह पर रखें। शेल्फ जीवन असीमित है, लेकिन आमतौर पर यह जाम अक्सर वसंत तक "जीवित" नहीं रहता है, क्योंकि यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित निकलता है।
4
जार को बाँझ करने के लिए, ओवन को 120 डिग्री पर प्रीहीट करें। तौलिया को गीला करें, इसे बाहर निकालते हुए, इसे बेकिंग शीट पर बिछाएं। लकड़ी के एक नम टुकड़े पर जार बग़ल में रखें। दस मिनट के लिए ओवन में जार रखें। 10 मिनट के बाद, जार निकालें और जाम फैलाएं।