मीटबॉल एक बहुमुखी मांस व्यंजन है जो वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा। सप्ताहांत पर हार्दिक और स्वादिष्ट दोपहर के भोजन के लिए एक बढ़िया विकल्प, जब पूरा परिवार मेज पर इकट्ठा हो सकता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- मीटबॉल के लिए:
- - जैतून का तेल के 30 मिलीलीटर;
- - 1 प्याज;
- - पोर्क और ग्राउंड बीफ के 450 ग्राम;
- - पैंको प्रकार के ब्रेडक्रंब के 50 ग्राम;
- - 2 जर्दी;
- - जमीन allspice की एक चुटकी;
- - जायफल का एक चुटकी;
- - स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।
- ग्रेवी के लिए:
- - मक्खन के 60 ग्राम;
- - 40 ग्राम आटा;
- - 1 लीटर गोमांस शोरबा;
- - 180 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
- - स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।
- इसके अलावा:
- - कटा हुआ ताजा अजमोद के 2 बड़े चम्मच।
निर्देश मैनुअल
1
प्याज को बारीक काट लें और मध्यम आंच पर आधे जैतून के तेल (15 मिली) को 2-3 मिनट तक भूनें। हम किनारे की तरफ हटते हैं। कटोरे में, पोर्क और ग्राउंड बीफ़ को मिलाएं, ब्रेडक्रंब, यॉल्क्स, तली हुई प्याज, ऑलस्पाइस और जायफल जोड़ें। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
2
हम कीमा बनाया हुआ मांस से छोटे मीटबॉल बनाते हैं और उन्हें शेष जैतून का तेल (15 मिलीलीटर) में भूनते हैं। मीटबॉल को प्रत्येक पक्ष पर ब्राउज़ किया जाना चाहिए।
3
हम एक प्लेट पर मीटबॉल को शिफ्ट करते हैं, मोटी ग्रेवी के लिए आगे बढ़ते हैं। एक पैन में मक्खन पिघलाएं, आटे में डालें और जल्दी से मिलाएं।
4
बीफ़ शोरबा डालो, सॉस को मोटा करने के लिए 2 मिनट के लिए मिलाएं।
5
स्वाद के लिए खट्टा क्रीम, काली मिर्च और नमक जोड़ें। पैन में मीटबॉल फैलाएं और ग्रेवी में 8-10 मिनट के लिए उबालें, कभी-कभी हिलाएं। तैयार पकवान तुरंत परोसें, अजमोद के साथ छिड़का।
