कपकेक कई गृहिणियों के पसंदीदा पेस्ट्री में से एक है। इस मिठाई की उत्पत्ति का इतिहास सुदूर अतीत में जाता है। तब उन्हें कुलीनों का विशेषाधिकार माना जाता था। अब कोई भी इसका आनंद ले सकता है। इसे खाना बनाना आसान है, और कोई भी गृहिणी इसे संभाल सकती है।
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मंदारिन मफिन
कपकेक विभिन्न एडिटिव्स के साथ तैयार किया जा सकता है। वे सूखे फल, जामुन और निश्चित रूप से, साइट्रस के साथ स्वादिष्ट होते हैं। घर का बना कीनू बेकिंग का यह विकल्प निविदा, हवादार और बहुत स्वादिष्ट है। आप इसे किसी भी समय बना सकते हैं। यह नए साल की छुट्टियों में विशेष रूप से प्रासंगिक है, जब कोई भी उत्सव की मेज कीनू के बिना पूरी नहीं होती है।
सामग्री:
- 4-5 कीनू
- 1 नारंगी
- 175 ग्राम रेत चीनी
- 125 ग्राम प्रीमियम गेहूं का आटा
- 125 ग्राम मक्खन
- 2 चिकन अंडे
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- वैनिलीन वैकल्पिक
- एक चुटकी नमक
कैसे tangerines के साथ एक केक बनाने के लिए:
- स्पर्शरेखा को अच्छी तरह से धो लें, खंडों में विभाजित करें। एक छोटे पैन में डालें। चीनी डालो (50-70 ग्राम)। पानी का एक बड़ा चमचा जोड़ें। कम गर्मी पर 2-3 मिनट के लिए सिट्रस उबालें। चीनी पूरी तरह से भंग कर देना चाहिए, और कीनू नरम और चीनी हो जाते हैं।
- मक्खन को चीनी के साथ मिलाएं और एक ब्लेंडर कटोरे में अच्छी तरह से हरा दें। एक कटोरे में स्थानांतरण करें, अंडे चलाएं। वैनिलीन (वैकल्पिक) या कसा हुआ नारंगी उत्तेजकता जोड़ें। आटा, नमक, बेकिंग पाउडर डालें। 2 बड़े चम्मच डालो। एल। संतरे का रस (नारंगी से निचोड़ें)। आटा गूंध।
- कपकेक टिन्स बनाएं। यदि आवश्यक हो, तो उन्हें तेल या पानी से चिकना करें। आटे को आटे की व्यवस्था करें। शीर्ष पर कैंडिड कीनू बिछायें।
- सुनहरा भूरा होने तक गर्म ओवन (180C) में बेक करें। 20-30 मिनट (ओवन पर निर्भर करता है)। एक दंर्तखोदनी या किरच के साथ जांच करने की इच्छा।
