गीज़ा - आटा और कीमा बनाया हुआ मांस का एक पारंपरिक जापानी व्यंजन, पकौड़ी की याद ताजा करती है। इसका अंतर यह है कि आटा चावल के आटे से बनाया जाता है और एक बहुत ही पतली पारभासी परत में लुढ़का होता है, कागज की एक शीट की मोटाई।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस का 150 ग्राम;
- - 1 कप बारीक कटी चीनी गोभी;
- - हरा प्याज;
- - लहसुन की 1 लौंग;
- - 2 चम्मच सोया सॉस;
- - तिल के तेल का 1 चम्मच;
- - 1/2 चम्मच आइसिंग शुगर;
- - जमीन सफेद मिर्च का एक चुटकी;
- - गीज़ा के लिए तैयार आटा;
- - 2 चम्मच मूंगफली का मक्खन;
- - 1/4 कप पानी।
निर्देश मैनुअल
1
चीनी गोभी और हरे प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें। चाकू की सपाट तरफ से लहसुन को छीलकर कुचल दें। कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस, गोभी, प्याज और लहसुन को मिलाएं, सोया सॉस, तिल का तेल, आइसिंग शुगर और काली मिर्च डालें।
2
गीज़ा के लिए आटा तैयार करना काफी मुश्किल है, इसलिए, अर्द्ध-तैयार उत्पाद का उपयोग करना बहुत अधिक सुविधाजनक है, खासकर जब से स्टोर में ढूंढना इतना मुश्किल नहीं है। एक साफ काम की सतह पर गीज़ा के लिए आटा के टुकड़े बाहर रखना और इसे थोड़ा रोल करें। प्रत्येक सोख पर टॉपिंग का एक बड़ा चमचा डालें। थोड़ा पानी के साथ केक के किनारों को चिकनाई करें। आधा में मोड़ो और अपनी उंगलियों के साथ, गुना के किनारे 4 - 5 बार करें।
3
मूंगफली का मक्खन उच्च गर्मी पर एक बड़े कटोरे में गरम करें। इसमें जीजा पकौड़ी डालें और लगभग 2 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भूनें। पैन में पानी डालें और लगभग 3-4 मिनट के लिए पकवान पकाना। इस समय के दौरान, पानी वाष्पित होना चाहिए।
4
पैन को गर्मी से निकालें, कूकरवेयर को ढक्कन के साथ कवर करें और भूजा को लगभग 2 मिनट के लिए छोड़ दें। पकवान पर पकौड़ी रखो। सोया सॉस के साथ तुरंत परोसें।