रेफ्रिजरेटर में भी ताजा जामुन, जल्दी से खराब हो जाते हैं, लेकिन फ्रीजर में वे तीन साल तक अपने स्वाद, सुगंध और पोषक तत्वों को बरकरार रखते हैं। बहुत से लोग पसंद करते हैं कि डेसर्ट और पेय की त्वरित तैयारी के लिए बेरी हमेशा हाथ में है, इसके लिए यह पकने के मौसम में जमे हुए हैं। इसके अलावा, इस बेरी को वर्ष के किसी भी समय किराना सुपरमार्केट में बेचा जाता है। लेकिन उपयोग करने से पहले, इसे पिघलना चाहिए। यह कई अलग-अलग तरीकों से किया जा सकता है।
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निर्देश मैनुअल
1
जमे हुए बेरी को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और कंटेनर को ठंडे पानी में रखें। उत्पाद की मात्रा के आधार पर डीफ़्रॉस्टिंग 10 मिनट से होगा।
2
एक परत पर एक प्लेट में जमे हुए जामुन डालो और मेज पर छोड़ दें, कमरे के तापमान पर पिघलना करने की अनुमति। इसमें कई घंटे लग सकते हैं। कवर पेपर तौलिये जो पिघले हुए रस और बर्फ को अवशोषित करेंगे। यह डीफ़्रॉस्ट समय को 1-2 घंटे तक कम कर देगा।
3
जमे हुए बेरी को एक ग्लास कंटेनर में लोड करें और माइक्रोवेव में भेजें। क्विक डिफ्रॉस्ट मोड सेट करें। हर मिनट के बाद बेरी की जांच करें, ताकि उस पल को याद न करें जब यह डीफ्रॉस्ट करता है और गर्म होना शुरू होता है।
4
त्वरित डीफ्रॉस्टिंग के लिए, एक एयरटाइट बैग में पैक किए गए बेरी को 10 मिनट के लिए ठंडे पानी की एक धारा के तहत रखा जा सकता है। सावधान रहें: यदि बैग क्षतिग्रस्त है, तो बेर पानी को अवशोषित करेगा और स्वाद में खट्टा और पानीदार हो जाएगा।
5
रेफ्रिजरेटर में जमे हुए जामुन के साथ व्यंजन रखें। तो बेरी धीरे-धीरे पिघलेगी, लेकिन नरम और कम खट्टी। बेरी का एक किलोग्राम 6 घंटे तक पिघल जाएगा।
6
बेकिंग पीज़ और मफ़िन के लिए जमे हुए बेरी को डीफ्रॉस्टिंग के बिना आटा में डाला जा सकता है। यह आध्यात्मिक कदम में गर्मी से पिघल जाएगा और बिना नुकसान के कन्फेक्शनरी को अपना रस देगा। इसके अलावा, जमे हुए जामुन को तुरंत कॉम्पोट्स, फलों के पेय और जेली में फेंक दिया जा सकता है।
उपयोगी सलाह
जमे हुए जामुन उन लोगों की तुलना में पानी और नरम हो जाएंगे जिन्हें आपने बस झाड़ी से उठाया था।
आप बेर को पूरे, कटा हुआ या मैश्ड आलू के रूप में फ्रीज कर सकते हैं। यह मीठा हो सकता है, अपने मूल रूप में संरक्षित और मिश्रित हो सकता है।
जेली में डिफ्रॉस्टिंग के बिना बेरी न डालें। इसे फ्रीज नहीं करना चाहिए जैसा कि इसे करना चाहिए।
जमे हुए जामुन से आप महान कॉकटेल, सॉस और मैश किए हुए आलू बना सकते हैं, लेकिन फलों के सलाद और ताजे डेसर्ट में पिघले हुए जामुन खराब दिखते हैं।
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