कम से कम एक बार समोसे की कोशिश करने के बाद, आप निश्चित रूप से उन्हें फिर से पकाना चाहेंगे। भरने के रूप में, आप किसी भी फल का उपयोग कर सकते हैं। आप पेनकेक्स भी बना सकते हैं। यह एक स्वस्थ भोजन है जिसके लिए न्यूनतम प्रयास की आवश्यकता होती है। उनकी सुगंध सभी प्रियजनों को रसोई में बुलाएगी।
अपना नुस्खा चुनें
आटा के लिए सामग्री:
• गेहूं का आटा - 4 कप, • वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। चम्मच, • नमक - 0.5 बड़ा चम्मच। चम्मच, • पानी (गर्म) - 1 कप।
फल भरने के लिए सामग्री:
• किशमिश और कैंडिड फल - 1 कप, • नारंगी - 1 टुकड़ा, • सेब - 2 टुकड़े, • चीनी - 100 जीआर।
• अदरक, सूखी 1 चम्मच, • दालचीनी 0.5 चम्मच।
समोसे कैसे बनाये
एक कटोरे में, एक गिलास आटा, नमक डालें और पानी डालें। आटा हिलाओ और चिकना करो। वनस्पति तेल जोड़ें। इसके बाद बाकी बचे 3 कप मैदा डालें।
चिकना होने तक आटा गूंध लें। यह बहुत शांत, लोचदार नहीं होना चाहिए। एक फिल्म में आटा लपेटें और इसे 30-40 मिनट के लिए आराम दें।
सेब और नारंगी को छील के साथ छोटे क्यूब्स में काटें। पैन को आग पर रखो, वनस्पति तेल के एक जोड़े को जोड़े और मसाले भूनें। फल और चीनी जोड़ें।
भरने को कम करने तक चीनी घुल जाती है और तरल वाष्पित हो जाता है। फिर कैंडिड फ्रूट और किशमिश डालें। भरने को ठंडा करें।
सॉसेज के रूप में आटा बाहर रोल करें, समान केक में काट लें और उन्हें एक अंडाकार के रूप में रोल करें। फिर केक को आधे में काटें और एक लिफाफा (बैग) बनाएं। भरने रखो और "बेनी" बंद करें।
समोसे को तेल में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक या ओवन में 15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर भूनें।
तैयार समोसे को पाउडर चीनी के साथ छिड़के।
सामग्री के लिए सामग्री:
• तोरी 600 ग्राम (1 भाग)
• आलू 600 ग्राम (1 भाग)
• हार्ड पनीर (बिना रैनेट के) 100-150 जीआर।
• गेहूं का आटा या छोले 3-4 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक और काली मिर्च
• हल्दी 1 चम्मच
• कोई भी मसाला (वैकल्पिक)
• तलने का तेल
पेनकेक्स कैसे पकाने के लिए
सब्जियों को धो लें और छील लें। फिर तोरी से बीज हटा दें।
आलू और तोरी को एक मोटे कद्दूकस पर पीस लें और मिला लें। नमक जोड़ें और रस को बाहर खड़ा करने और इसे निचोड़ने के लिए 10 मिनट तक खड़े रहने दें। काली मिर्च, हल्दी, मसाले, कसा हुआ पनीर और आटा जोड़ें। फ्राइंगर्स को एक पैन में गर्म तेल के साथ रखें और दोनों तरफ से भूनें। ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।