एरोग्रिल में उबला हुआ पोर्क कैसे बनाएं

उबला हुआ पोर्क एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और काफी महंगा उत्पाद है। हालांकि, परिरक्षकों के साथ संतृप्त मांस खरीदने के लिए आवश्यक नहीं है। आप उबले हुए पोर्क को घर की एयर ग्रिल में खुद पका सकते हैं।

अपना नुस्खा चुनें

खाना पकाने के लिए आवश्यक उत्पाद

घर का बना उबला हुआ पोर्क तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: 1-1.5 किलोग्राम सूअर का मांस, लहसुन की 3-4 लौंग, काली मिर्च, 1 बड़ा चम्मच। एल। सरसों, नमक।

अजवायन, अजमोद, तुलसी, सीताफल, थाइम जैसी मसालेदार जड़ी-बूटियों का उपयोग यदि चाहें तो किया जा सकता है। इसके अलावा, गर्म मांस प्रेमी नुस्खा में जमीन लाल और काली मिर्च जोड़ सकते हैं।

उबला हुआ पोर्क खाना पकाने के लिए आपको शव के पीछे से दुबला पोर्क चुनने की आवश्यकता है। मांस ताजा होना चाहिए, एक लोचदार बनावट और एक प्राकृतिक गुलाबी रंग होना चाहिए।

उबले हुए पोर्क हैम के लिए नुस्खा

मांस को अच्छी तरह से धोया जाता है और कागज तौलिये से सुखाया जाता है। नमक, जड़ी बूटी, सरसों और जमीन लाल मिर्च मिलाएं। मिश्रण सूअर का मांस के साथ मला है। लहसुन को प्लेटों में काट दिया जाता है। मांस में छोटी गहरी कटौती की जाती है और लहसुन प्लेटों के साथ भरवां होता है। तैयार मांस 2-3 घंटों के लिए अकेला छोड़ दिया जाता है। इस समय के दौरान, सूअर के मांस को मसाले की सुगंध में भिगोने का समय है।

पन्नी की एक शीट एक चमकदार पक्ष के साथ एक मेज पर फैली हुई है और वनस्पति तेल के साथ लिप्त है। पोर्क को पन्नी पर रखा जाता है और कसकर लपेटा जाता है ताकि एक भी अंतराल न हो। अन्यथा, मांस से रस खाना पकाने के दौरान लीक हो जाएगा और उबला हुआ पोर्क हवा ग्रिल में बहुत सूखा हो जाएगा।

एक विशेष पैन को एयर ग्रिल के नीचे रखा जाता है, न कि एक उच्च जाली लगाई जाती है। पन्नी में कसकर लपेटे गए पोर्क को तार के रैक पर रखा जाता है और 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बेक किया जाता है। उबला हुआ पोर्क खाना पकाने में 1.5 घंटे लगते हैं।

एयर ग्रिल को बंद करने के बाद, मांस एक और 15-20 मिनट के लिए अनपैक नहीं किया जाता है। यह उबला हुआ सूअर का मांस उबालने और जड़ी बूटियों की अद्भुत सुगंध को संरक्षित करने की अनुमति देगा।