ताज़े फलों के डिब्बों को ताज़ा करना, पेय और जूस की दुकान के लिए एक बढ़िया विकल्प है। उन्हें किसी भी मौसमी फल और जामुन से पकाएं। उदाहरण के लिए, सेब और कीनू का एक स्वाद स्वाद में बहुत दिलचस्प है। यह गर्म या ठंडा किया जा सकता है, दिन के दौरान प्यास के साथ परोसा जाता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- मंदारिन सेब की खाद:
- 3 लीटर पानी;
- 6 सेब
- 6 कीनू;
- 2 कप चीनी।
- एप्पल कीनू और उत्साह के साथ खाद:
- सेब के 500 ग्राम;
- 4 बड़े कीनू;
- 500 मिलीलीटर पानी;
- 1 कप चीनी।
निर्देश मैनुअल
1
कॉम्पोट के लिए, अंधेरे स्थानों के बिना मजबूत, बिना धुले फलों का चयन करें, अधिमानतः मिठाई और खट्टा किस्में - उनके साथ तैयार पेय में अधिक तीव्र स्वाद होगा। ध्यान रखें कि खट्टा सेब तेजी से पचता है। खाद के लिए कीनू का चयन करते समय, बीज रहित किस्म को प्राथमिकता दें।
2
इससे पहले कि आप कॉम्पोट को पकाएं, फलों को तैयार करें। उन्हें अच्छी तरह से धो लें। स्पर्शरेखा से छील को हटा दें और सफेद फाइबर को हटाते हुए, उन्हें स्लाइस में इकट्ठा करें। सेब को छील लें। ऐसा करने के लिए, आप एक छिलका या एक तेज चाकू का उपयोग कर सकते हैं। एक अन्य विकल्प आज़माएं - फलों को उबलते पानी में 3-5 सेकंड के लिए डालें, ठंडे पानी में निकालें और स्थानांतरित करें। छिलका बहुत आसानी से हटा दिया जाता है। फल के बीच में कटौती करें या इसे एक विशेष धातु ट्यूब के साथ हटा दें। खाना पकाने के पानी में डालने से तुरंत पहले सेब को छीलकर काट लें, अन्यथा फल काला पड़ जाएगा।
3
एक उच्च सॉस पैन में पानी डालो, इसमें चीनी डालें। सरगर्मी करते हुए, सिरप को एक उबाल लें और चीनी के क्रिस्टल को पूरी तरह से भंग कर दें। उबलते पानी में पतले स्लाइस में कटा हुआ सेब डालें, गर्मी कम करें और 5-7 मिनट के लिए उन्हें पकाएं। पैन में कीनू जोड़ें, गर्मी जोड़ें और फिर से उबाल लें। स्टोव बंद करें और इसे लगभग 10 मिनट के लिए एक बंद ढक्कन के नीचे काढ़ा दें। चश्मे में डालो, प्रत्येक फल में डालकर और ठंडा करें।
4
टेंजेरीन-ऐप्पल कॉम्पोट के एक और संस्करण का प्रयास करें। खट्टे छील से जेस्ट को काट लें और इसे पतली स्ट्रिप्स में काट लें। नि: शुल्क कीनू स्लाइस को फिल्मों से हटाएं और उन्हें विस्तृत ग्लास या कांच के कटोरे में व्यवस्थित करें। एक सॉस पैन में पानी डालो, चीनी जोड़ें और मिश्रण को उबाल लें। सिरप कीनू ज़ेस्ट और सेब में डालें, छोटे क्यूब्स में डूबा हुआ। 10 मिनट के लिए कॉम्पोट को पकाएं - सेब नरम हो जाना चाहिए। तैयार पेय को ठंडा करें और प्रत्येक टेबलस्पून में उबले हुए सेब और जेस्ट डालकर तैयार कटोरे या गिलास में डालें। बिस्कुट के साथ हल्की दोपहर के नाश्ते या दोपहर की मिठाई के रूप में परोसें।