ग्राउंड बीफ़ के स्वादिष्ट कटलेट की तैयारी के लिए, न्यूनतम सामग्री की आवश्यकता होती है। यह कोई रहस्य नहीं है कि सूअर का मांस पोर्क की तुलना में बहुत कठिन है या, उदाहरण के लिए, चिकन। स्टोर में मांस चुनते समय, आपको बड़ी संख्या में फिल्मों वाले टुकड़ों से बचने की कोशिश करनी चाहिए। और जब खाना पकाने, आलू और पालक को स्टफिंग में शामिल करना सुनिश्चित करें - वे पकवान को कोमलता और रस देंगे।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- हरी प्याज के पंख;
- कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम;
- आलू - 1 पीसी ।;
- वनस्पति तेल;
- पालक - 1 गुच्छा;
- अंडा - 1 पीसी ।;
- जमीन काली मिर्च और नमक।
निर्देश मैनुअल
1
पालक और प्याज कीमा बनाया हुआ मांस में काट लें। आलू को छीलकर बारीक कद्दूकस का उपयोग करके पीस लें।
2
मांस, नमक और काली मिर्च के लिए कसा हुआ आलू डालें। अंडे को कटोरे में हिलाएं और कटलेट द्रव्यमान के साथ मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
3
परिणामी मिश्रण से फॉर्म कटलेट। उन्हें पहले से गरम तवे पर डालें, तेल से टपके।
4
सुनहरा क्रस्ट दिखाई देने तक स्टोव पर मध्यम गर्मी सेट करके पैटीज़ को भूनें। और फिर दूसरी तरफ पलटें, आग को छोटा और कवर करें। पकने तक उन्हें भूनें।
5
तैयार कटलेट को पक्षपाती प्लेटों पर साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है। साइड डिश के रूप में, आलू या चावल उपयुक्त हैं।
उपयोगी सलाह
ग्रेवी वाले मांस प्रेमियों के लिए, आप अलग से "बीशमेल" सॉस तैयार कर सकते हैं और इसके साथ गर्म बीफ़ कटलेट डाल सकते हैं।