बहुत से लोग ताजा गोभी का सलाद पसंद करते हैं। आखिरकार, वे हल्के, स्वादिष्ट, विटामिन हैं। हां, और आप परिवार के बजट से समझौता किए बिना उन्हें साल भर पका सकते हैं। इसलिए, एक अच्छी गृहिणी के गुल्लक में गोभी का सलाद बनाने के लिए कई अलग-अलग व्यंजन होने चाहिए।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - ताजा सफेद गोभी के 300 ग्राम;
- - 2 मध्यम आकार के गाजर;
- - 10 prun जामुन;
- - 1 बड़ा चम्मच। एल। नींबू का रस;
- - अजमोद और स्वाद के लिए डिल;
- - नमक और चीनी।
निर्देश मैनुअल
1
गोभी को जितना संभव हो सके काट लें, एक गहरी प्लेट में रखें, 1/3 चम्मच छिड़कें। चीनी और नमक की समान मात्रा। अपने हाथों से सब्जी को थोड़ा याद रखें, ताकि रस बाहर खड़ा हो, गोभी को 30 मिनट तक खड़े रहने दें।
2
जबकि गोभी "आराम" है, गाजर का ख्याल रखें। धो लें, जड़ की फसल को छीलें, मोटे grater पर कसा हुआ। यदि घर में कोरियाई में गाजर के लिए एक grater है, तो इसका उपयोग करें।
3
Prunes धोएं, अतिरिक्त तरल को निचोड़ें, यदि आप जामुन को एक हड्डी के साथ लेते हैं, तो इसे हटा दें। उत्पाद को छोटे क्यूब्स में काटें। यदि आपको बहुत अधिक शुष्क prunes मिली है, तो चॉपिंग से पहले, इसे 5-10 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें।
4
चयनित साग को धो लें, चाकू से काट लें। डिल, अजमोद, सिलंट्रो (एक शौकिया विकल्प) इस सलाद के लिए एकदम सही हैं। आप प्रत्येक साग को थोड़ा सा ले सकते हैं।
5
इस समय के दौरान, गोभी पहले से ही रस देने में कामयाब रही है, इसे एक अलग प्लेट में सूखा दें। यह ड्रेसिंग तैयार करने के काम आएगा। गोभी और नींबू का रस मिलाएं, मिश्रण करें। परिणामस्वरूप मिश्रण को सलाद के साथ सीज किया जाएगा।
6
यदि आप चाहें, तो आप गोभी के सलाद के लिए ड्रेसिंग के साथ प्रयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, नींबू के रस और वनस्पति तेल या सिरका के मिश्रण के साथ एक डिश तैयार करें।
7
जब सब कुछ तैयार हो जाता है, तो आप सलाद को "एकत्र" कर सकते हैं। एक सुविधाजनक कटोरे में, गाजर, गोभी, prunes गठबंधन। सामग्री को मिलाएं, ड्रेसिंग के साथ मौसम और कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। नमक और मसाले जोड़ें, यदि आप चाहें, लेकिन यहां तक कि उनके बिना पकवान बहुत बढ़िया निकला। गोभी का सलाद तैयार है, आप इसे मेज पर परोस सकते हैं।