गर्मियों में, हल्का और स्वादिष्ट, लेकिन चिकन और एवोकैडो का काफी संतोषजनक सलाद निश्चित रूप से सबसे परिष्कृत पेटू द्वारा भी याद किया जाएगा। स्वाद और डिजाइन की सुंदरता का एक असामान्य संयोजन इस सलाद को किसी भी मेज पर एक स्वागत योग्य अतिथि बना देगा।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- चिकन का 500 ग्राम;
- 1 एवोकैडो;
- स्ट्रॉबेरी के 100 ग्राम;
- 1/2 नींबू का रस;
- 3 बड़े चम्मच। एल। क्रीम;
- 1 बड़ा चम्मच। एल। खट्टा क्रीम;
- 1 बड़ा चम्मच। एल। केचप;
- लेटिष;
- 1 चम्मच चीनी;
- 1 बड़ा चम्मच। एल। वनस्पति तेल;
- 1 बड़ा चम्मच। एल। बादाम की पंखुड़ियों;
- नमक
- स्वाद के लिए काली मिर्च;
- तलने के लिए तेल पकाना।
निर्देश मैनुअल
1
शांत चलने वाले पानी में चिकन को कुल्ला। एक कागज तौलिया के साथ सूखा। तंतुओं में पतली स्ट्रिप्स में काटें। एक पैन में वनस्पति तेल (अधिमानतः जैतून का तेल) गरम करें। उस पर कटा हुआ चिकन डालें। नमक और काली मिर्च। सुनहरा भूरा होने तक, कभी-कभी भूनें। अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए तैयार चिकन को पेपर टॉवल पर रखें। मांस को ठंडा करें।
2
स्ट्रॉबेरी को ठंडे पानी में खूब मिलाएं। डंठल हटा दें। फलों को क्वार्टर में काटें।
3
एवोकाडोस धो लें। भ्रूण के चारों ओर गहरी चीरों को बनाने के बाद, दो भागों में विभाजित करें और पत्थर को हटा दें। एवोकाडो को छील लें। यह पहले से नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि फल फिसलन होगा और आपके लिए इसे दो हिस्सों में विभाजित करना मुश्किल होगा। एवोकैडो पल्प को छोटे आकार के पतले स्लाइस में काटें। एक कटोरे में डालें और नींबू के रस के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें ताकि उत्पाद गहरा न हो।
4
सलाद ड्रेसिंग तैयार करने के लिए, एक मिक्सर के साथ क्रीम कोड़ा। ध्यान से उनमें खट्टा क्रीम और केचप का परिचय दें। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। चिकनी होने तक अच्छी तरह मिलाएं।
5
ठंडे चल रहे पानी में लेटस के पत्तों को धोएं। अपने हाथों को छोटे टुकड़ों में फाड़ें।
6
एक सर्विंग प्लेट में सलाद रखें। शीर्ष चिकन कटा हुआ एवोकैडो और स्ट्रॉबेरी पर लेटें। पका हुआ ड्रेसिंग डालो और बादाम की पंखुड़ियों के साथ छिड़के।
उपयोगी सलाह
इस रेसिपी के लिए सलाद का मिश्रण अच्छा है: आइसबर्ग, कॉर्न, लेट्यूस, वॉटरक्रेस, लोलो रोस्सा, आदि। अक्सर, इस तरह के मिश्रण को तैयार किया जाता है और धोने और काटने की आवश्यकता नहीं होती है।
स्ट्रॉबेरी के बजाय, आप एक नारंगी का उपयोग कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, इसे स्लाइस में विभाजित करें और उन्हें फिल्मों को साफ करें। छोटे टुकड़ों में काटें। इस मामले में, सॉस अधिमानतः जैतून का तेल, नींबू का रस, केयेन काली मिर्च, नमक और चीनी के आधार पर बनाया जाता है।