स्वादिष्ट सलाद "एक फर कोट के नीचे हेरिंग" लंबे समय से एक क्लासिक है। वह उत्सव की मेज पर एक लगातार मेहमान है, इसलिए प्रत्येक गृहिणी न केवल इस सलाद को स्वादिष्ट रूप से बनाना चाहती है, बल्कि इसे खूबसूरती से सजाए जाने के लिए भी चाहती है।
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"एक फर कोट के नीचे हेरिंग" एक रोल के रूप में
एक लोकप्रिय सलाद के समान संस्करण को तैयार करने में सामान्य से थोड़ा अधिक समय लगेगा और कुछ सटीकता की आवश्यकता होगी, लेकिन परिणाम इसके लायक है।
खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 4 बीट;
- 3 गाजर;
- 3 आलू;
- 2 अंडे;
- 2 हेरिंग फ़िलालेट्स;
- मेयोनेज़।
सबसे पहले, आपको रोल के लिए सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, सब्जियों को पकाए जाने तक उबालें। कठोर उबले अंडे। फिर शांत और सब कुछ साफ। फिर सभी सामग्री को बारीक पीस लें। बीट और गाजर को अतिरिक्त तरल पदार्थ से निचोड़ा जाना चाहिए, अन्यथा रोल अपना आकार धारण नहीं करेगा। मछली के पट्टिका को छोटे स्लाइस में काटें।
सभी घटकों को तैयार करने के बाद, आप रोल को इकट्ठा करना शुरू कर सकते हैं। सुविधा के लिए, टेबल पर एक बड़ा कटिंग बोर्ड लगाएं और इसे क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें। पहली परत के साथ बीट्स फैलाएं। शीर्ष पर फिल्म की एक परत के साथ कवर करें और अपने हाथों से हल्के से टैम्प करें, उसी को रोल की प्रत्येक परत के साथ दोहराया जाना होगा। पॉलीथीन को हटा दें, बीट्स को नमक करें और उसके ऊपर गाजर की एक परत बिछाएं, यह पिछले वाले की तुलना में थोड़ा छोटा होना चाहिए। ध्यान रखें कि प्रत्येक बाद की परत चौड़ाई में थोड़ी छोटी होनी चाहिए। मेयोनेज़ के साथ गाजर, नमक और पोशाक को गाढ़ा करता है।
अगली परत आलू होगी, कसकर पैक और मेयोनेज़ के साथ लेपित, फिर अंडे और मेयोनेज़ की एक परत। अंतिम स्पर्श हेरिंग के टुकड़े हैं, जो केंद्र में रखे जाते हैं, यदि वांछित है, तो उन्हें प्याज जोड़ें।
रोल को रोल करने के लिए, इसका आधा हिस्सा रोल करें, फिल्म को हटा दें और दूसरे हिस्से को लपेटें, इसे "ओवरलैप" डाल दें। एक फिल्म में तैयार सलाद पैक करें और अपने हाथों से हल्के से निचोड़ें, इसे कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में झूठ बोलना चाहिए। सेवा करने से पहले, पॉलीथीन को हटा दें, किनारों को सावधानी से ट्रिम करें, और साग और मेयोनेज़ के साथ रोल को शीर्ष पर सजाएं।