पुलाव - बेकिंग द्वारा तैयार किया गया व्यंजन। बचपन से यह परिचित शब्द पूरी तरह से अलग-अलग उत्पादों से जुड़ा हो सकता है, क्योंकि इसकी तैयारी के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। सबसे लोकप्रिय और स्वादिष्ट लोगों पर विचार करें।
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निर्देश मैनुअल
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पनीर से
- पनीर के 150 ग्राम
- 3 बड़े चम्मच। एल। पिघला हुआ मार्जरीन
- 1 अंडे की जर्दी
- 1 बड़ा चम्मच। एल। दूध
- एक चुटकी गाजर के बीज
कुटीर पनीर के साथ कटोरे में मार्जरीन डालें, गाजर के बीज जोड़ें और फ्राइंग पैन पर फैलाएं। जब द्रव्यमान मोटा होना शुरू होता है, अंडे की जर्दी, दूध में मैश किया हुआ, मिश्रण, और, नए नए साँचे को भरने, द्रव्यमान को कठोर होने तक ठंडा करने के लिए सेट करें। इससे पहले, यदि वांछित है, तो आप मोल्ड्स और अन्य "बचे हुए" में डाल सकते हैं: कटा हुआ हैम, घर का बना सॉसेज, अचार ककड़ी, आदि।
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पोर्क और पास्ता
- 500 ग्राम पास्ता
- 250-300 ग्राम लीन पोर्क
- 2 प्याज
- 50 ग्राम मार्जरीन
- 4 अंडे
- 2 कप दूध
- नमक
- ब्रेडक्रंब
ठंडे पानी के साथ पास्ता कुल्ला। मांस की चक्की के माध्यम से पारित सूअर का मांस में कटा हुआ और तली हुई प्याज और नमक जोड़ें। अंडे मारो, दूध और पास्ता जोड़ें। मार्जरीन के साथ रूप में वृद्धि होने के बाद, हम इसमें आधा पास्ता फैलाते हैं, इसे मांस द्रव्यमान के साथ स्थानांतरित करते हैं, शीर्ष पर - शेष मोना। फिर ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें और आधे घंटे के लिए पहले (फिर खुले और फिर बंद रूप में) बेक करें।
सब्जी सलाद के साथ पुलाव परोसें।
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किशमिश के साथ
- 1/2 कप चावल
- 1 कप दूध
- 3/4 कप पानी
- 2 अंडे
- नमक
- चीनी
- किशमिश
- चाकू की नोक पर वेनिला
- ब्रेडक्रंब
चावल में, चावल, नमक, स्वाद के लिए चीनी, किशमिश और पकाना, सरगर्मी, 10-15 मिनट। फिर गर्म दूध में डालें और फिर से हिलाएं। हम बेकिंग शीट या पैन को चिकना करते हैं, ब्रेडक्रंब के साथ नीचे और पक्षों को छिड़कते हैं, उबला हुआ चावल द्रव्यमान डालते हैं, अंडे के साथ तेल, खट्टा क्रीम और 20 मिनट के लिए बहुत गर्म ओवन में सेंकना नहीं करते हैं।
जैम, मक्खन या खट्टा क्रीम के साथ गर्म परोसें।
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पनीर के साथ मशरूम से
- 500 ग्राम ताजा मशरूम
- 100 ग्राम मक्खन
- 2 बड़े चम्मच। एल। आटा
- 1/2 कप खट्टा क्रीम
- 100 ग्राम कसा हुआ पनीर
- नमक
- काली मिर्च
हम मशरूम को पतली स्लाइस में काटते हैं और तेल में भूनते हैं, आटा, खट्टा क्रीम, नमक डालते हैं। मशरूम को उबालने के बाद, हम पनीर में भरते हैं और ओवन में सेंकना करते हैं जब तक कि मशरूम को भूरा नहीं किया जाता है।
एक ही कटोरे में सेवा करना उचित है।
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सब्जियों से
- 1 किलो सब्जियां (आलू, गाजर, डिब्बाबंद हरी मटर)
- 4 योलक
- 100 ग्राम मक्खन
- 1 कप दूध
- नमक
- panirovachnye पटाखे
उबली और छिली हुई सब्जियां नमकीन में उबली हुई होती हैं जब तक कि नरम, बारीक काट लें, यॉल्क्स जोड़ें। फिर हम द्रव्यमान को एक greased रूप में फैलाते हैं, इसे तेल के स्लाइस के साथ स्थानांतरित करते हैं, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कते हैं और 25 मिनट के लिए मध्यम प्रीहीट ओवन में सेंकना करते हैं। पोल्ट्री डिश के लिए पुलाव को साइड डिश के रूप में परोसें।
ध्यान दो
पहले आपको यह तय करने की आवश्यकता है कि क्या आप कच्चे या उबले हुए आलू से पुलाव बनाएंगे। यदि यह कच्चा है, तो सबसे अधिक संभावना है कि आपको पकवान तैयार करने के लिए थोड़ा और समय चाहिए। यदि यह उबला हुआ है, तो यहां सब कुछ बहुत सरल है - मैश किए हुए आलू तैयार करें और उन्हें एक बेकिंग डिश में डाल दें, भरने के साथ।
उपयोगी सलाह
फलों के साथ पुलाव। सामग्री: 1 किलो पनीर 2 अंडे 3-4 बड़े चम्मच चीनी 5-6 बड़े चम्मच सूजी 1 नाशपाती 1 केला खट्टा क्रीम। निर्देश: पनीर, अंडे और चीनी को अच्छी तरह मिलाएं (आप थोड़ा खट्टा क्रीम जोड़ सकते हैं), फिर सूजी में डालें।