सुशी के लिए चावल कैसे पकाने के लिए

जिन लोगों ने कभी जापानी भोजन की कोशिश की है उनकी राय है कि उनके व्यंजन तैयार करने की विधि बहुत जटिल है। हम आपको आश्वस्त करने के लिए जल्दबाजी करते हैं कि ऐसा नहीं है। जापानी व्यंजनों को पकाने का मुख्य रहस्य मसालों की एक निश्चित मात्रा के साथ उच्च गुणवत्ता वाले ताजे उत्पादों का सही विकल्प है। आज हम आपको सुशी के लिए सही चावल खाना बनाना सिखाएंगे।

अपना नुस्खा चुनें

सुशी जापान में एक पारंपरिक क्षुधावर्धक है, जो सामग्री से तैयार किया जाता है जैसे: ताजा मछली पट्टिका, समुद्री भोजन या सब्जियाँ, ठीक से पका हुआ चावल, नोरी समुद्री शैवाल। निम्नलिखित सुशी प्रजातियाँ सबसे लोकप्रिय मानी जाती हैं: सुशी, फ़्यूटोमकी, निगिरि सुशी, टेमाकी, उरामकी। वास्तव में, सुशी बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। जापानी रसोई की किताब में सुशी की तैयारी पर बहुत अधिक विविधताएं हैं, जिसमें चावल को आधार माना जाता है। सुशी स्वाद के लिए, चावल आपके मुंह में पिघल जाना चाहिए। हम आपको सबसे आसान तरीकों में से एक प्रदान करते हैं।

सुशी के लिए चावल कैसे पकाने के लिए?

सुशी तैयार करने के लिए, जापानी चावल लेना सबसे अच्छा है, क्योंकि यह अन्य किस्मों से बेहतर चिपचिपाहट में भिन्न होता है। ठंडे पानी में 200 ग्राम चावल धोएं, इसे समय-समय पर बदलते रहें, जब तक कि पानी का रंग साफ न हो जाए। इसे एक छलनी के माध्यम से तनाव दें और एक घंटे के लिए अलग रख दें। फिर चावल को एक गहरे पैन में डालें और 250 मिलीलीटर पानी डालें। पैन में पानी एक तिहाई अधिक होना चाहिए। एक ढक्कन के साथ पैन को कवर करें, आग पर रखें और पानी को उबलने दें। 13 मिनट के लिए कम गर्मी पर चावल उबालें जब तक कि पानी अवशोषित न हो जाए। इसके बाद, पैन को हटा दें और पके हुए चावल को 15 मिनट के लिए खड़े होने दें, लेकिन ढक्कन न खोलें। अगला, सुशी या रोल तैयार करें (चावल के लिए आपको चावल के सिरके, ताज़ी मछली, नोरी सीवीड और फिलाडेल्फिया पनीर की ज़रूरत है) और उनके अविश्वसनीय स्वाद का आनंद लें! बोन एपेटिट!