जड़ फसलों की एक विस्तृत विविधता आपको सबसे अनुभवी खरीदारों की पसंद के बारे में भी सोचती है। केवल दिखने में गाजर की उपयोगिता का निर्धारण करना काफी कठिन है, लेकिन कुछ दृश्य संकेत अभी भी आपको रूट फसल के स्वाद की पूरी तस्वीर दे सकते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
निर्देश मैनुअल
1
घरेलू उत्पादकों द्वारा उगाए गए गाजर को प्राथमिकता दें। इसमें बहुत कम रसायन होते हैं, और इसे विदेशों से अलग करना काफी सरल है। घरेलू जड़ फसलें आकार और आकार में एक दूसरे से भिन्न होती हैं, और इनमें पृथ्वी के अवशेष भी होते हैं। आयातित गाजर आमतौर पर साफ होते हैं, और प्रत्येक बाद की जड़ फसल लगभग पिछले एक की तरह होती है।
2
बड़ी संख्या में वृद्धि के साथ गाजर न लें, यह नाइट्रेट और इसमें अन्य हानिकारक पदार्थों की उपस्थिति को इंगित करता है। आप रूट फसल की कठोरता से अनुचित भंडारण के बारे में जान सकते हैं। नरम और सुस्त गाजर ज्यादातर मामलों में सड़ा हुआ होगा।
3
चमकीले नारंगी रंग की जड़ सब्जियों के बीच सबसे उपयोगी गाजर देखें। यह विटामिन ए की उपस्थिति के लिए विशेषता है। इसके अलावा, कैरोटीन की उच्च सामग्री गाजर को अधिक मीठा बनाती है। और सबसे रसदार छोटी और मोटी गाजर हैं। आदर्श जड़ का वजन लगभग 150 ग्राम है। इस वजन श्रेणी की गाजर विटामिन में सबसे उपयोगी और समृद्ध होगी।
4
शीर्ष के पास जड़ फसल के रंग पर ध्यान दें। यह हरा नहीं होना चाहिए, अन्यथा ऐसे गाजर में एक मजबूत कड़वा स्वाद होगा।
5
यदि आप बाजार में गाजर लेते हैं, तो विक्रेता को छीलने के लिए कहें और आपको कोशिश करने के लिए एक छोटा सा काट दें। आपको इसे अलग-अलग विक्रेताओं से आज़माने की ज़रूरत है, इसलिए आप गाजर को चुन सकते हैं जो आपको निश्चित रूप से पसंद है।
6
यदि यह संभव नहीं है, खासकर जब सुपरमार्केट में रूट फसल खरीदने की बात आती है, तो एक बार में बड़ी मात्रा में न खरीदें। एक शुरुआत के लिए एक पाउंड लें, कोशिश करें, जिसके बाद आप सुरक्षित रूप से इस बैच से अधिक गाजर खरीद सकते हैं।
7
यदि आपको बड़ी संख्या में रूट फसल खरीदने की आवश्यकता है, तो उनमें से सबसे बड़ा चुनें। इस तरह के गाजर को यथासंभव लंबे समय तक संग्रहीत किया जाएगा और सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखेगा।
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