कभी-कभी आप वास्तव में स्ट्रॉबेरी या रसभरी का स्वाद लेना चाहते हैं, लेकिन गर्मियों का मौसम अभी तक नहीं आया है। सौभाग्य से, जमे हुए जामुन में सुपरमार्केट लाजिमी है: कम से कम कुक जाम, कम से कम इसे खाएं। हालांकि, आइसक्रीम उत्पाद खरीदते समय, आपको कुछ नियमों का पालन करना चाहिए।
अपना नुस्खा चुनें
आरंभ करने के लिए, प्रस्तुत संपूर्ण सीमा का मूल्यांकन करें। अक्सर, एक समाप्ति की समाप्ति तिथि वाले सामान शीर्ष पर डाल दिए जाते हैं, ताकि वे तेजी से विघटित हो जाएं। बेरीज फ्रेशर चुनने के लिए रेफ्रिजरेटर के बहुत अंदर देखने के लिए बहुत आलसी मत बनो।
पैकेजिंग पर ध्यान दें। खैर, अगर यह पारदर्शी है - जामुन की उपस्थिति निर्धारित करना आसान होगा। सभी मान्यताओं के विपरीत, जमे हुए स्ट्रॉबेरी या रास्पबेरी का रंग हमेशा उज्ज्वल लाल नहीं हो सकता है। ठंड के प्रभाव में, लाल बेरी थोड़ी बरगंडी हो जाती है, और नीले (ब्लूबेरी, उदाहरण के लिए) एक ठंडा नीला रंग प्राप्त करता है।
एक बंद पैकेज में, प्रत्येक बेरी को महसूस करने में संकोच न करें - संवेदनाओं के अनुसार, बेरी का एक गोल आकार होना चाहिए। यदि आप अपनी उंगलियों के नीचे आकारहीन फैलाव महसूस करते हैं - सबसे अधिक संभावना है, अधिकांश पैकेजिंग बर्फ है।
पैकेजिंग खुद सूखी होनी चाहिए। नमी की बूंदें रेफ्रिजरेटर में खराबी का संकेत देती हैं, जिसका मतलब है कि जामुन बार-बार पिघल गए हैं और फिर से जमे हुए हैं।
लीक के लिए बैग का निरीक्षण करें - यदि सीम क्षतिग्रस्त हैं। पैकेजिंग को हल्के से हिलाएं: जामुन को एक दूसरे के खिलाफ टैप करना चाहिए। यदि कोई विशेषता दोहन नहीं है, तो जामुन पिघल गए थे और बार-बार ठंड होने पर एक साथ अटक जाते हैं।
यह ध्यान देने योग्य है कि जमे हुए जामुन केवल सदमे (तत्काल) ठंड के मामले में विटामिन कॉम्प्लेक्स को बरकरार रखते हैं। ठंड के मौसम में ब्लैक करंट सबसे अच्छे गुणों को बरकरार रखता है। एक नियम के रूप में, ठंड और विगलन के बाद स्ट्रॉबेरी, बेस्वाद और ताजा हो जाते हैं। क्या यह कॉम्पोट के लिए उपयुक्त है।
जामुन खरीदने के बाद गर्म पानी के साथ नहीं डाला जा सकता है या माइक्रोवेव ओवन में पिघलाया जा सकता है - शेष सभी लाभकारी गुण वाष्पित हो जाएंगे। पैकेजिंग को एक गहरी प्लेट में रखना और फलों के डिब्बे को एक दिन के लिए ठंडा करना सबसे अच्छा है। या कमरे के तापमान पर जामुन पिघलना।