बेक्ड टर्की क्रिसमस डिनर का मुख्य कोर्स है। असामान्य रूप से स्वादिष्ट और नाजुक व्यंजन जो आपकी छुट्टियों की मेज को सजाएंगे।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- टर्की
- 50 मिली जैतून का तेल
- 2 बड़े चम्मच। एल। सरसों
- 50 मिली नींबू का रस
- नमक
- मसाले
- 50 मिली सोया सॉस
- वनस्पति तेल
- लहसुन
- कड़ाही
- पन्नी।
निर्देश मैनुअल
1
टर्की खरीदने के बाद, आपको इसे 1 घंटे के लिए पानी में खड़ा करना चाहिए, ताकि सारा खून उसमें से निकल जाए। अच्छी तरह से कुल्ला और एक तौलिया के साथ सूखी पॅट करें। टर्की को अंदर और बाहर नमक के साथ रगड़ें।
2
खाना पकाने का अचार। ऐसा करने के लिए, जैतून का तेल, सरसों, नींबू, सोया सॉस और मसालों को मिलाएं। पके हुए सॉस के साथ टर्की को अंदर और बाहर स्मीयर करें, फ्रिज में 2-3 घंटे के लिए मैरीनेट करें।
3
टर्की के मैरीनेट होने के बाद, लहसुन की लौंग के साथ चीरा और सामान बनाना आवश्यक है। पन्नी में पक्षी लपेटो और एक पका रही चादर पर डाल दिया। समय-समय पर, पन्नी खोलें और परिणामस्वरूप रस डालें। 200 डिग्री पर 2-3 घंटे के लिए सेंकना। पन्नी खोलने के लिए तत्परता से 10 मिनट पहले, ताकि टर्की को ब्राउन किया जाए। ताजी सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ एक बड़े भूखंड पर परोसें।
ध्यान दो
टर्की स्तन-नीचे खाना बनाना बेहतर है, फिर तल पर संचित रस और वसा स्तन को नरम और रसदार बना देगा। पकाते समय, पंख जल सकते हैं, इसके लिए उन्हें पन्नी में लपेटने की आवश्यकता होती है।
उपयोगी सलाह
एक पक्षी से सभी रक्त को निकालने के लिए, आपको इसे पानी में भिगोने की आवश्यकता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि टर्की तैयार है, इसे चौड़ी जगह पर लकड़ी की छड़ी से छेद दें, उदाहरण के लिए, स्तन में। इससे साफ रस निकलना चाहिए। ओवन के तल पर आप एक कप पानी डाल सकते हैं, फिर टर्की नहीं जलाएंगे।