आप कुछ ही मिनटों में माइक्रोवेव में मछली सेंक सकते हैं। उसी समय, यह रसदार और संतोषजनक निकलता है। यहां तक कि एक साधारण साइड डिश के साथ, इस तरह के पकवान को उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- 1 किलो मछली;
- 5 बड़े चम्मच। आटा के चम्मच;
- 3 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के चम्मच;
- आधा नींबू;
- 2 अंडे
- नमक
- अजमोद
- पिसी हुई काली मिर्च
- मछली स्वाद के लिए मसाले।
निर्देश मैनुअल
1
मैकेरल, ब्लू व्हिटिंग, टूना या रेड फिश जैसी मछलियों को साफ, कुल्ला और सुखाएं। वैकल्पिक रूप से, फ़िले को अलग किया जा सकता है। एक कटोरे में आटा और नमक मिलाएं, वनस्पति तेल (अधिमानतः जैतून), आधा गिलास गर्म पानी डालें, अंडे तोड़ दें। एक चम्मच के साथ आटा हिलाओ और आधे घंटे के लिए सर्द करें।
2
कटी हुई मछली को 5-7 सेंटीमीटर स्लाइस में काटें। दोनों तरफ हल्के नमक। काली मिर्च, मसाले और कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के। नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी। आटा में मछली के पट्टिका के प्रत्येक टुकड़े को डुबोएं। मछली को उथले प्लेट में रखें ताकि टुकड़े एक दूसरे को स्पर्श न करें। थोड़ा गंधहीन वनस्पति तेल के साथ शीर्ष।
3
छोटे पतले प्लेट के साथ बर्तन को कवर करें, किनारों पर छोटे अंतराल को छोड़ दें, ताकि माइक्रोवेव ओवन के कक्ष की दीवारों को दाग न दें। अधिकतम शक्ति पर 4 मिनट के लिए माइक्रोवेव में तैयार मछली रखें। समय बीत जाने के बाद, ओवन से व्यंजन हटा दें और शीर्ष प्लेट-ढक्कन को हटा दें। एक कांटा का उपयोग करके, प्रत्येक टुकड़े को दूसरी तरफ घुमाएं। आवंटित रस के साथ मछली को चम्मच करें। फिर से उसी प्लेट से कवर करें और माइक्रोवेव में 4-5 मिनट के लिए रख दें।
4
मछली की तत्परता की जाँच करें - लाल मछली के लिए मांस सफेद या गुलाबी होना चाहिए। यदि यह आपको लगता है कि टुकड़ों को बेक नहीं किया गया है, तो एक और मिनट के लिए गर्म करने के लिए सेट करें। लेकिन मछली को ओवन में ज़्यादा मत करो, यह सूखा हो सकता है। इससे बचने के लिए एक प्लेट में माइक्रोवेव में एक गिलास पानी डालें। बेकिंग के लिए एक बार में बहुत सारे मछली के टुकड़े न डालें, अन्यथा वे असमान रूप से बेक हो जाएंगे और स्थानों में कच्चे हो जाएंगे। पकवान बहुत जल्दी पकाया जाता है, इसलिए तैयार मछली को 2-3 बार विभाजित करना बेहतर होता है।
5
अलग से, आलू को भूनें या उबालें और उन व्यंजनों में डालें जहां मछली पके हुए थे। यह सुगंधित मछली के रस से संतृप्त है। आलू के बजाय, आप एक साइड डिश के लिए उबले हुए चावल या पास्ता बना सकते हैं।