एक स्वस्थ जीवन के बारे में ज्ञान की भारतीय प्रणाली में और मानव शरीर के उपचार में बाधा या योगदान करने वाले कारक - आयुर्वेद, स्वास्थ्य सीधे जुड़ा हुआ है और महत्वपूर्ण ऊर्जा पर निर्भर करता है। जीवन ऊर्जा, बदले में, कई कारकों पर निर्भर करती है, जिसमें आप किन खाद्य पदार्थों को खाते हैं। उनमें से कुछ आपसे ऊर्जा लेते हैं, और कुछ, इसके विपरीत, आपको देते हैं।
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उत्पाद - जीवन ऊर्जा के स्रोत
यह समझा जाना चाहिए कि महत्वपूर्ण ऊर्जा और कैलोरी सामग्री पूरी तरह से अलग चीजें हैं। सबसे उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थ, एक नियम के रूप में, बहुत उपयोगी नहीं हैं, लेकिन जो ऊर्जा के स्रोत हैं वे निस्संदेह उपयोगी हैं। उनके लिए, आयुर्वेद में भी एक विशेष परिभाषा है, उन्हें "सात्विक" कहा जाता है।
इस श्रेणी में मुख्य रूप से जामुन, फल और सब्जियां शामिल हैं। इसके अलावा, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि उनका उपयोग कैसे किया जाता है - चाहे कच्चा हो या गर्मी उपचार के बाद, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि वे ताजा हैं। पके हुए या उबले हुए रूप में, ये उत्पाद कच्चे की तुलना में अधिक उपयोगी हो सकते हैं, क्योंकि वे पचाने में आसान होते हैं और उनमें पाए जाने वाले तत्वों को बेहतर अवशोषित कर लेते हैं।
डेयरी खाद्य पदार्थों में ऊर्जा भी शामिल है। सबसे अधिक ऊर्जा-गहन पूरे उबला हुआ दूध और स्पष्ट मक्खन माना जाता है। इसके अलावा, गेहूं और उसके आधार पर उत्पादों से ऊर्जा प्राप्त की जा सकती है: साबुत अनाज से अनाज, साबुत आटा से रोटी, चोकर, इस अनाज की ड्यूरम किस्मों से पास्ता।
स्वच्छ जल ऊर्जा को बचाने में मदद करेगा, जिसे प्राकृतिक स्रोतों में एकत्र किया जाना चाहिए, जिससे हानिकारक अशुद्धियों के साथ इसका प्रदूषण समाप्त हो जाएगा।
शहद में महत्वपूर्ण ऊर्जा निहित है, जो आयुर्वेद के अनुसार, सूर्य की ऊर्जा को केंद्रित करती है, अपरिष्कृत अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, और फलियां जैसे दाल, छोले, सेम और मटर।