बहुत कम लोग हैं जो अपने दिन की शुरुआत दलिया से करते हैं, क्योंकि मक्खन और सॉसेज वाला सैंडविच ज्यादा जाना जाता है। हालांकि, पाचन तंत्र को सही तरीके से काम करने के लिए, विटामिन और खनिजों की आपूर्ति को फिर से भरना पड़ा, और स्वास्थ्य उत्कृष्ट था, आहार में अनाज मौजूद होना चाहिए, क्योंकि बिना कारण नहीं, यह पहली चीज है जो स्तन के दूध या मिश्रण के अलावा बच्चे के भोजन में पेश की जाती है।
अपना नुस्खा चुनें
प्रत्येक दलिया अपने तरीके से उपयोगी है, और जिसे उपयोग करना है, प्रत्येक अपने लिए तय करता है।
एक प्रकार का अनाज दलिया
बच्चों के लिए एक अभिन्न व्यंजन, आहार और चिकित्सीय पोषण। यह मांस, मछली, सब्जियों या डेयरी उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। एक प्रकार का अनाज, फाइबर की प्रचुरता के लिए धन्यवाद, लंबे समय तक पच जाता है, हमें शक्ति और ऊर्जा देता है, जल्दी से भूख की भावना को बेअसर करता है। एक प्रकार का अनाज दलिया की नियमित खपत कई समस्याओं से निपटने में मदद करेगी:
- कम हीमोग्लोबिन;
- अतिरिक्त वजन के साथ समस्याएं;
- अतिरिक्त रक्त शर्करा;
- नाखूनों को छूटना, साथ ही साथ त्वचा और बालों की समस्याएं;
- अनियमित मल;
- प्रतिरक्षा विकार;
- विभिन्न तंत्रिका रोग और इतने पर।
एक प्रकार का अनाज दलिया तांबा, लोहा, फास्फोरस, पोटेशियम, लगभग सभी बी विटामिन, साथ ही विटामिन ई और पीपी की उच्च सामग्री के कारण शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।
चावल का दलिया
चावल के अनाज कई प्रकार के होते हैं, उनमें से सबसे उपयोगी है अनपेल्ड चावल, क्योंकि यह वह है जो कम से कम संसाधित होता है, विटामिन और खनिजों को संरक्षित करता है।
चावल दलिया के फायदे इस प्रकार हैं:
- ऊर्जा का एक उत्कृष्ट स्रोत;
- मानसिक गतिविधि के सुधार में योगदान देता है;
- पाचन समस्याओं के लिए कुर्सी को पूरी तरह से ठीक करता है;
- उच्च पोटेशियम सामग्री के कारण, यह हृदय प्रणाली को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है;
- शरीर से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है।
आहार भोजन के लिए, अपरिष्कृत, जंगली या भूरे रंग के चावल चुनना बेहतर होता है, इसमें फाइबर की मात्रा सबसे अधिक होती है।
जई का आटा
ओटमील के फायदों के बारे में सभी ने सुना है। यह यह दलिया है जिसे नाश्ते के लिए उपयोग करने की सलाह दी जाती है ताकि जीवन शक्ति, विटामिन और खनिजों का एक सेट प्राप्त किया जा सके, साथ ही साथ पाचन तंत्र को शुरू किया जा सके।
दलिया का नियमित उपयोग त्वचा, नाखून और बालों की स्थिति को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है, रक्त जमावट को बढ़ाता है, शारीरिक श्रम के दौरान मांसपेशियों में दर्द से राहत देता है, थायरॉयड ग्रंथि को उत्तेजित करता है। दलिया का मूल्य पोटेशियम और मैग्नीशियम की काफी बड़ी मात्रा की सामग्री में भी है, जो हृदय और तंत्रिका तंत्र के काम को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।
हालांकि, इस तरह के एक उपयोगी दलिया में मतभेद हैं:
- इसमें लस होता है, जो एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है;
- बहुत लगातार उपयोग शरीर से कैल्शियम की लीचिंग भड़काती है;
बाजरा दलिया
कुछ लोग इस व्यंजन का सेवन करते हैं, हालांकि, डाइटर्स के लिए यह अपरिहार्य है, उबला हुआ बाजरा शरीर से वसा को हटाने में सक्षम है, यकृत और पाचन अंगों के कामकाज में सुधार करता है। बाजरा में बहुत सारा विटामिन बी 1 होता है, जो कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय में शामिल होता है। कॉपर और विटामिन सी की एक बड़ी मात्रा प्रतिरक्षा प्रणाली के समुचित कार्य में योगदान करती है।
बाजरा दलिया रक्त चिपचिपाहट में वृद्धि के कारण उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए contraindicated है।
जौ का दलिया
उच्च कैलोरी सामग्री के बावजूद, मोती जौ एक आहार उत्पाद माना जाता है जो पूरी तरह से भूख को संतुष्ट करता है और लंबे समय तक तृप्ति की भावना पैदा करता है।
अपनी समृद्ध विटामिन संरचना के कारण, जौ शरद ऋतु-वसंत की अवधि में अपरिहार्य है, ताकि विटामिन की कमी से बचा जा सके। मोती जौ दलिया का उपयोग क्या है:
- अनाज में बड़ी मात्रा में लोहे के कारण हीमोग्लोबिन बढ़ता है;
- आहार फाइबर की एक बड़ी मात्रा की उपस्थिति के कारण पाचन में सुधार;
- प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है, संक्रमण से वायरस से लड़ने में मदद करता है, आदि।
जौ का एकमात्र दोष यह है कि इसे लंबे गर्मी उपचार की आवश्यकता होती है, लेकिन इसे ठीक करना इतना मुश्किल नहीं है, यह रात भर ठंडे पानी में अनाज को भिगोने के लिए पर्याप्त है।
प्रत्येक दलिया शरीर के लिए अच्छा है, प्रत्येक को खुद के लिए तय करना चाहिए: जिसे चुनना है, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि अनाज व्यंजन समय-समय पर आहार में मौजूद होते हैं।