एक ग्रीष्मकालीन सलाद अक्सर डाइनिंग टेबल पर दिखाई देता है। लेकिन समय के साथ, टमाटर, खीरे, गोभी, मूली और मिर्च का स्वाद परेशान करता है, मुझे विविधता चाहिए। यह मसाला और मसालों के साथ किया जा सकता है।
अपना नुस्खा चुनें
काली और लाल मिर्च, अजमोद, डिल, तुलसी, जमीन बे पत्ती, दौनी, अजवायन और अजवायन के फूल किसी भी सब्जी सलाद में जोड़ा जा सकता है। और अगर आप सब्जियों के लिए फ़ेटा चीज़ और मसाले (तुलसी, अजवायन और काली मिर्च) के टुकड़े डालते हैं, तो आपको स्वादिष्ट ग्रीक सलाद मिलता है।
उबली हुई सब्जियों के सलाद के लिए, धनिया, गाजर के बीज, जायफल, अजमोद, लहसुन या allspice चुनना बेहतर है। और ताजा गोभी, अदरक, डिल, लाल मिर्च, अजवाइन और मार्जोरम वाले व्यंजन सही हैं।
पालक का स्वाद हर किसी को पसंद नहीं आता है, इस वजह से इसे बाईपास किया जाता है और सलाद में नहीं डाला जाता है। लेकिन मसाले इसे ठीक करने में मदद करेंगे: जायफल, सौंफ़, काली मिर्च, साइट्रस ज़ेस्ट और तुलसी। अदरक टमाटर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। यह संयोजन उन लोगों के लिए विशेष रूप से प्रासंगिक है जो वजन कम कर रहे हैं।
ताज़ी सब्जियों में हल्दी भी मिलाई जा सकती है। यह मसाला एक मजबूत एंटीऑक्सिडेंट है, यह आयोडीन, लोहा, फास्फोरस, पोटेशियम और विटामिन बी और सी में समृद्ध है। यह फूलगोभी और काली मिर्च के साथ अच्छी तरह से जाता है।
आप मूली के साथ सलाद में दालचीनी, काली मिर्च, जायफल, इलायची और करी डाल सकते हैं। और गाजर के लिए, allspice, अदरक, लौंग, जीरा, कलिंगिनी और हींग आदर्श हैं। हरी मटर प्रेमी मिर्च, अदरक, शंभू और करी के साथ पकवान में विविधता ला सकते हैं। कद्दू के सलाद को इलायची, पुदीना, चेरिल और कलिंगी की एक असामान्य सुगंध दी जाएगी।