पिज्जा के लिए आपको किस तरह के आटे की आवश्यकता है?

पिज्जा एक राष्ट्रीय इतालवी व्यंजन है, जो पतली या मोटी पेस्ट्री पर एक खुला पाई है। क्लासिक संस्करण में, भरने टमाटर और मोज़ेरेला पनीर की एक परत है। वर्तमान में, पिज्जा दुनिया के लगभग सभी देशों में सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है।

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पिज्जा का इतिहास

पिज्जा जैसे व्यंजन लंबे समय से ज्ञात हैं। इसका प्रोटोटाइप प्राचीन यूनानियों और रोमनों के बीच मौजूद था - उन पर विभिन्न भरावों के साथ गोल केक।

1522 में, टमाटर पहली बार यूरोप में लाया गया और नेपल्स में इतालवी पिज्जा का एक प्रोटोटाइप दिखाई दिया। लगभग 50 वर्षों के बाद, एक पेशा दिखाई दिया - "पिज्जा"। इस पेशे के प्रतिनिधि विशेष रूप से पिज्जा आटा की तैयारी में लगे हुए थे।

एक किंवदंती है कि सबसे लोकप्रिय प्रकार के पिज्जा में से एक कैसे दिखाई दिया - मार्गरीटा। नुस्खा बनाया गया था और इटालियन राजा अम्बर्टो द फर्स्ट, मार्गरीटा ऑफ सेवॉय की पत्नी के सम्मान में नामित किया गया था।

फिलहाल, इस डिश के 13 आधिकारिक प्रकार हैं और सबसे बड़ी संख्या में विविधताएं हैं।