कुकीज़ कुरकुरे हैं लेकिन मुश्किल नहीं हैं। मिठाई का सबसे अच्छा करने के लिए, एक कॉफी और कारमेल स्वाद है, एक कप कॉफी के लिए एकदम सही पूरक! तिल के बीज के बजाय, आप खसखस, नट्स या नियमित चीनी का उपयोग कर सकते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 280 ग्राम आटा;
- - 220 ग्राम मक्खन;
- - 25 ग्राम तिल;
- - 5 बड़े चम्मच। चीनी के चम्मच;
- - 2 बड़े चम्मच। गाढ़ा दूध के चम्मच;
- - 1 चम्मच प्राकृतिक कॉफी।
निर्देश मैनुअल
1
कम गर्मी पर एक मोटी तल के साथ सॉस पैन डालें, इसमें चीनी डालें, इसे भंग करने की प्रतीक्षा करें - चीनी को सुनहरा होना चाहिए। एक चम्मच कॉफी डालो, गाढ़ा दूध में डालें, लगातार द्रव्यमान को हिलाएं। चिकनी होने तक हिलाओ, फिर सरगर्मी को रोकने के बिना सॉस पैन को गर्मी से हटा दें।
2
कई पास में परिणामी मिश्रण में नरम मक्खन जोड़ें। एक व्हिस्क के साथ हिलाओ, फिर मिश्रण को ठंडा करने के लिए रेफ्रिजरेटर में डालें।
3
ठंडा द्रव्यमान में झारना आटा दर्ज करें, चिकनी तक मिश्रण करें - भविष्य के कुकीज़ के लिए आटा तैयार है।
4
तैयार आटा को दो भागों में विभाजित करें, दोनों से सॉसेज बनाएं, उन्हें क्लिंग फिल्म में लपेटें और उन्हें कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें। कारमेल-कॉफी बिस्कुट के लिए आटा शाम में तैयार किया जा सकता है ताकि सुबह नाश्ते के लिए गर्म इलाज किया जा सके।
5
आटे से कटा हुआ सॉसेज निकालें, उन्हें तिल में रोल करें, जैसे कि उन्हें इसमें निचोड़ते हैं। फिर सॉसेज को लगभग 1-1.5 सेमी के छल्ले में काट लें, चर्मपत्र कागज के साथ कवर किए गए एक बेकिंग शीट पर डाल दिया, 20 मिनट के लिए फ्रीजर में डाल दिया।
6
ओवन में 20 मिनट के लिए कारमेल और कॉफी कुकीज़ को सेंकना, 180 डिग्री तक प्रीहीट करें। तैयार कुकीज़ को थोड़ा ठंडा करें और एक कप कॉफी या चाय के साथ परोसें।