कपकेक का चॉकलेट स्वाद किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। यह एक परिवार के खाने में उत्सव की मेज के योग्य सजावट होगी।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - चीनी - 2 बड़े चम्मच।
- - 20% की वसा सामग्री के साथ खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल।
- - चिकन अंडे - 4 पीसी।
- - बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच।
- - नारियल के गुच्छे
- - पानी - 4 बड़े चम्मच। एल।
- - चॉकलेट - 70 ग्रा
- - आटा - 8 बड़े चम्मच। एल। एक स्लाइड के साथ
- - मक्खन - 80 ग्रा
- - अंडा सफेद - 1 पीसी।
- - कोको - 3 बड़े चम्मच। एल।
निर्देश मैनुअल
1
सबसे पहले आपको प्रोटीन से जर्म्स को अलग करने की आवश्यकता है। फिर आपको एक गिलास चीनी के साथ जर्दी को तब तक पीटने की ज़रूरत है जब तक कि यह पूरी तरह से भंग न हो जाए। द्रव्यमान हवादार और लगभग सफेद होना चाहिए।
2
गोरों को अलग से मारो। उन्हें बेहतर ढंग से हरा करने के लिए, आप एक चुटकी नमक डाल सकते हैं। द्रव्यमान लोचदार और बहुत मोटा होना चाहिए।
3
आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं। फिर आपको मिश्रण को झारने की आवश्यकता है, अन्यथा केक की संरचना विषम होगी।
4
खट्टा क्रीम और मक्खन को योलक्स में पेश करें, पहले इसे पिघलाया। चिकनी होने तक धीरे मिलाएं और व्हीप्ड प्रोटीन इंजेक्ट करें। परिणामी द्रव्यमान को 2 भागों में विभाजित किया जाना चाहिए।
5
चॉकलेट को पीसें और द्रव्यमान के एक आधे हिस्से में जोड़ें। आप तैयार नाश्ते से कोको या चॉकलेट गेंदों को भी जोड़ सकते हैं।
6
वनस्पति तेल के साथ, केक पैन को चिकना करें। ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करें।
आटे में एक चम्मच हल्का आटा और एक चम्मच डार्क डालें। समान रूप से आटा फैलाने के लिए, केंद्र में गहरे आटे के प्रत्येक चम्मच डालें। 35-40 मिनट के लिए ओवन में एक कपकेक बेक करें।
7
कपकेक को सजाने के लिए, आपको एक शौकीन तैयार करने की आवश्यकता है: आपको 4 बड़े चम्मच पानी और एक गिलास चीनी मिलाने की जरूरत है। थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं, चीनी के क्रिस्टल भी पूरी तरह से घुलने चाहिए। एक मोटी स्थिरता के लिए प्रोटीन मारो और ठंडा सिरप में परिचय। एक मिक्सर के साथ परिणामी द्रव्यमान मारो।
8
सेवा करते समय, कप केक को आइसिंग के साथ डालें। आप कॉकटेल चेरी, ताज़े पुदीने के पत्ते, फल, नारियल के साथ भी सजा सकते हैं।