वसंत और शुरुआती गर्मियों में, मैं विशेष रूप से खस्ता और सुगंधित हल्के नमकीन खीरे चाहता हूं, क्योंकि वे दैनिक मेनू में पूरी तरह से फिट होते हैं, और इसलिए बगीचे से युवा आलू और पहले साग के साथ अच्छी तरह से जाना! नमकीन खीरे पकाने के कई तरीके हैं, हालांकि, यदि आप इस नुस्खा के अनुसार खीरे पकाते हैं, तो आप शायद इसे अपनी नोटबुक में छोड़ देंगे, क्योंकि स्पार्कलिंग पानी पर खीरे पकाना बहुत सरल है, और आप तैयार नमकीन खीरे को 12 घंटे में मेज पर रख सकते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - ताजा खीरे - 1 किलो;
- - खनिज स्पार्कलिंग पानी - 1 लीटर;
- - लहसुन - 4-5 लौंग;
- - नमक - 2 बड़े चम्मच। एल। (बिना स्लाइड के);
- - ताजा डिल - 100 ग्राम।
निर्देश मैनुअल
1
खीरे को अच्छी तरह से कुल्ला और दोनों तरफ के छोरों को काट लें। लहसुन को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
2
एक गिलास या तामचीनी सॉस पैन लें और डिल और कटा हुआ लहसुन के साथ अपना तल डालें। तैयार खीरे को पैन में डालें और फिर से डिल और लहसुन की एक परत के साथ कवर करें।
3
खनिज स्पार्कलिंग पानी की बोतल में नमक जोड़ें, ढक्कन को बंद करें और बोतल को कई बार जोर से हिलाएं ताकि नमक तेजी से घुल जाए। खीरे के पैन में तैयार खारा घोल डालें।
4
एक प्लेट के साथ खीरे को कवर करें और आग्रह करने के लिए एक ठंडी जगह पर रखें। आप खीरे को रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं। 12 घंटे के बाद, आप सॉस पैन से बाहर निकल सकते हैं और मेज पर काम कर सकते हैं अद्भुत नमकीन खीरे - लचीला, खस्ता और सुगंधित।
उपयोगी सलाह
ऐसे खीरे को नमकीन करने के लिए, आप न केवल खनिज, बल्कि टेबल स्पार्कलिंग पानी का उपयोग कर सकते हैं।