विदेशी टेंजेरीन लंबे समय से हमारी तालिका का एक परिचित अतिथि है। और हम इस बारे में भी नहीं सोचते कि इस चमत्कार - फल में कितनी उपयोगी चीजें हैं।
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कीनू सीज़न करीब और करीब हो रहा है। टेंजेरीन लंबे समय से रूस में पसंदीदा सर्दियों के फल रहे हैं, वे दृढ़ता से नए साल की छुट्टियों की एक श्रृंखला के साथ जुड़े हुए हैं और नए साल की पूर्व संध्या की एक क्लासिक विशेषता बन गए हैं। उत्सव के मूड को बनाने के अलावा, टेंजेरीन में औषधीय गुणों सहित कई उपयोगी गुण हैं।
मंदारिन रचना।
मंदारिन की रासायनिक संरचना काफी विटामिन और पोषक तत्व है। विटामिन सी की सामग्री से, थोड़ा नारंगी, मैंडरिन के अलावा अन्य विटामिन बी, विटामिन पीपी, ए, ई, के हैं। फल के गूदे में कई खनिज (कैल्शियम, तांबा, लोहा, मैंगनीज, जस्ता), कार्बनिक अम्ल होते हैं और अस्थिर। यहां तक कि कीनू के छिलके, जिसमें से कीनू तेल बनाया जाता है, उपयोगी है, यह इसके लिए धन्यवाद है कि कीनू में एक बहुत ही विशिष्ट सुगंध है।
टेंजेरीन का पोषण मूल्य प्रति 100 ग्राम में केवल 53 किलो कैलोरी है, जिसमें 13.34 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0.81 ग्राम प्रोटीन और 0.31 ग्राम वसा है।
मंदारिन के उपयोगी गुण
तो साधारण मंदारिन के लिए क्या अच्छा है? इस फल के लाभकारी गुण हैं:
- इस फल में निहित पोटेशियम, फोलिक एसिड और विभिन्न एंटीऑक्सिडेंट के लिए धन्यवाद, यह अनुकूल रूप से तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करता है और इसके काम को सामंजस्य करता है। फोलिक एसिड का उपयोग संज्ञानात्मक शिथिलता और अल्जाइमर रोग के जोखिम को कम करता है। पोटेशियम मस्तिष्क में रक्त के प्रवाह को बढ़ाने में मदद करता है। इसके अलावा, कीनू ऐसे स्वादिष्ट एंटीडिप्रेसेंट होते हैं जो ऊर्जा देते हैं, चिंता और थकान को दूर करते हैं।
- गर्भावस्था के दौरान एक ही फोलिक एसिड और बी विटामिन के लिए धन्यवाद, कीनू उपयोगी है, क्योंकि वे न केवल मां के तंत्रिका तंत्र को मजबूत करने में मदद करते हैं, बल्कि बच्चे के तंत्रिका तंत्र के निर्माण में भी मदद करते हैं। इसके अलावा, कीनू के संक्रमण, फलों की तरह, गर्भवती महिलाओं में विषाक्तता के प्रकटन को कम करने में मदद करते हैं।
- मंदारिन में पोटेशियम का उच्च स्तर होता है, जबकि सोडियम बहुत कम होता है। यह संयोजन है जो रक्त वाहिकाओं को इष्टतम रक्तचाप बनाए रखने में मदद करता है। विटामिन बी 6 और सी के संयोजन, पोटेशियम हृदय प्रणाली की मजबूती में योगदान करते हैं और दिल का दौरा, कोरोनरी हृदय रोग, उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस, स्ट्रोक की संभावना को कम करते हैं। दिल के लिए उपयोगी पदार्थों की सबसे बड़ी मात्रा लोब्यूल्स के बीच स्थित सफेद झिल्ली में निहित है।
- मंदारिन विटामिन सी के कारण प्रतिरक्षा को मजबूत करते हैं, सामान्य मजबूती, जीवाणुरोधी और एंटीवायरल प्रभाव प्रदान करते हैं। वायरल रोगों से पीड़ित होने के बाद मंदारिन को उपयोग के लिए संकेत दिया जाता है। इसके अलावा, वे एक अच्छी रोकथाम हैं।
- विटामिन सी, अन्य चीजों के अलावा, शरीर में कोलेजन प्रोटीन के निर्माण और संरक्षण में भागीदार है, जो बालों और त्वचा की गुणवत्ता के लिए जिम्मेदार है। विटामिन बी 12 बालों के विकास को उत्तेजित करता है, बालों को मजबूत करता है और भूरे बालों को रोकता है। मंदारिन लंबे समय से मुँहासे, छोटे कट और घाव और कुछ त्वचा रोगों के उपचार के रूप में उपयोग किया जाता है।
- उच्च फाइबर सामग्री के कारण, कीनू आंतों और पूरे पाचन तंत्र के सुधार में योगदान करते हैं।
- मंदारिन में decongestant और decongestant प्रभाव होते हैं, जिसके कारण उन्हें श्वसन रोगों - ब्रोंकाइटिस, अस्थमा, खांसी के इलाज के लिए सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।
- मंदारिन रस का उपयोग सिस्टिटिस, साथ ही गुर्दे और मूत्राशय में पत्थरों के उपचार में किया जाता है।
- एंटीऑक्सिडेंट की उच्च सामग्री के कारण, मंदरीन घातक ट्यूमर की घटना की एक अच्छी रोकथाम है।
- कम कैलोरी सामग्री के कारण, टेंजेरीन को मोटापे के लिए अनुशंसित किया जाता है, साथ ही चिकित्सीय उपवास की आवश्यकता होती है।
कीनू के उपयोग के लिए मतभेद
उत्पाद के सकारात्मक गुणों की प्रभावशाली सूची के बावजूद, इसमें कई मतभेद भी हैं। उनका उपयोग निम्नलिखित बीमारियों के लिए नहीं किया जाना चाहिए:
- आंत्र पथ में सूजन,
- गैस्ट्रिक और ग्रहणी संबंधी अल्सर
- आमाशय रस की अम्लता के साथ जठरशोथ,
- हेपेटाइटिस,
- holitsistit,
- नेफ्रैटिस।
शक्कर की मात्रा अधिक होने के कारण, कीनू के अत्यधिक सेवन से मधुमेह हो सकता है। यदि रोग पहले से मौजूद है, तो मंदारिन के उपयोग को सावधानी के साथ इलाज किया जाना चाहिए और उनके उपयोग को प्रति दिन 1-2 टुकड़ों तक सीमित करना चाहिए।
जिन लोगों को एलर्जी का खतरा है, उनके लिए भी मैंडरिन खतरनाक हो सकता है। मंदारिन, किसी भी साइट्रस की तरह, एलर्जी की घटना को भड़का सकता है।
पारंपरिक चिकित्सा में मंदारिन।
जुकाम के उपचार में।
यह माना जाता है कि जुकाम की रोकथाम और उपचार के लिए सबसे अच्छा विकल्प नींबू है, क्योंकि इसमें विटामिन सी की एक उच्च सामग्री है। मंदारिन एक अधिक स्वादिष्ट और व्यावहारिक विकल्प बना सकता है। प्रतिदिन 2-3 फल विटामिन सी की दैनिक खुराक के साथ शरीर को प्रदान करते हैं।
शरीर के तापमान पर मंदारिन का रस उपयोगी होगा, यह अच्छी तरह से प्यास बुझाता है और बुखार के लक्षणों को कम करता है। यह इसमें फाइटोनसाइड्स की उपस्थिति के कारण है - प्राकृतिक एंटीसेप्टिक्स जो संक्रमण से लड़ सकते हैं।
लोक व्यंजनों
तेज बुखार के साथ जुकाम और वायरल संक्रमण के साथ, आप कीनू का रस बना सकते हैं, लेकिन आप आधा गिलास से अधिक नहीं पी सकते हैं। इसे पानी से पतला किया जा सकता है।
ब्रोंकाइटिस और ब्रोन्कियल अस्थमा के साथ, आप सुबह एक गिलास कीनू का रस पी सकते हैं।
जुकाम और फ्लू से बचाव के लिए आप निम्न मिलावट कर सकते हैं
उत्पाद: कटा हुआ कीनू छील के 2 बड़े चम्मच, वोदका का 1 कप
तैयारी: वोदका के साथ छील डालना और इसे एक अंधेरे कमरे में 10 दिनों के लिए काढ़ा करने दें, फिर तनाव। सुबह और शाम भोजन से 20 मिनट पहले 20 बूंदें लें।
स्वादिष्ट और आसान कदम tangerines से कदम व्यंजनों द्वारा।
फलों का सलाद
दो सर्विंग्स में उत्पाद: नारंगी, सेब, कीवी, मैंडरिन, अनार (कई अनाज), दही 250 मिली। सलाद के लिए फल, आप आज किसी भी घर पर चुन सकते हैं।
तैयारी:
1. कीनू को खंडों में विभाजित किया गया और सफेद झिल्लियों की सफाई की गई।
2. छिलके वाले स्लाइस को दो मिठाई प्लेट या कप में डालें।
3. कीवी को छीलें और काटें, कीनू में जोड़ें।
4. सेब को छीलकर, कोर को हटा दें और क्यूब्स में काट लें, बाकी फलों में जोड़ें।
5. संतरे को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें, बाकी चीजों को भेज दें।
6. दही के साथ सब कुछ डालो और अनार के बीज के साथ छिड़के।
7. मिठाई तैयार है।
