अनानास मांस - एक उत्सव की मेज के लिए नुस्खा

मांस व्यंजन किसी भी उत्सव की मेज का एक अभिन्न अंग हैं। एक उत्कृष्ट स्वाद और अनूठी सुगंध के साथ निविदा और रसदार मांस पकाने के कई अलग-अलग तरीके हैं। इन विधियों में से एक अनानास के साथ एक मांस पकवान के लिए एक नुस्खा है।

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ओवन बेक्ड अनानास मांस

आवश्यक सामग्री:

• 500 ग्राम मांस (चिकन, पोर्क, बीफ़);

• 400 ग्राम पनीर;

• 3 प्याज;

• 1 डिब्बाबंद अनानास;

• 2 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के चम्मच;

• 2 बड़े चम्मच। नींबू का रस के चम्मच;

• मेयोनेज़;

• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

तैयारी

मांस को कुल्ला, इसे मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें और हरा दें। मांस के टुकड़ों को एक छोटे से तामचीनी पैन में रखा जाता है, नमक, काली मिर्च, नींबू का रस और वनस्पति तेल मिलाएं, फिर ढक्कन को बंद करें और पैन को रेफ्रिजरेटर में डाल दें (पोर्क और चिकन लगभग 2 घंटे के लिए उठाया जाता है, और रात भर में गोमांस छोड़ना बेहतर होता है)। पनीर को मध्यम आकार के नोजल के साथ पीस लें। प्याज को आधा छल्ले में काट लें और एक बेकिंग शीट पर रखें। प्याज की एक परत पर मांस के टुकड़े डालें, इसे मेयोनेज़ के साथ चिकना करें। डिब्बाबंद अनानास को छोटे टुकड़ों में काटें और मांस के ऊपर लेट जाएं। मेयोनेज़ के अवशेषों के साथ अनानास की एक परत कोट करें और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। पैन को ओवन में रखें और 40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।

अनानास सॉस के साथ तला हुआ मांस

आवश्यक सामग्री:

• 250 ग्राम सूअर का मांस;

• आधा प्याज;

• 1 गाजर;

• 60 ग्राम डिब्बाबंद अनानास;

• 2 बड़े चम्मच। टमाटर पेस्ट या केचप के चम्मच;

• 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच तिल का तेल;

• 2 बड़े चम्मच। सोया सॉस के चम्मच;

• 4 बड़े चम्मच। स्टार्च के चम्मच;

• लहसुन के 3 लौंग;

• 0.5 चम्मच जमीन अदरक;

• वनस्पति तेल;

• स्वाद के लिए नमक।

तैयारी

पोर्क को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। फिर एक अलग कटोरे में 4 बड़े चम्मच मिलाएं। पानी के चम्मच, 3 बड़े चम्मच। स्टार्च के चम्मच और नमक का 1 चम्मच। तैयार ब्रेडिंग में मांस को डुबोएं और पकाए जाने तक दोनों पक्षों पर भूनें। सब्जियों (गाजर, प्याज और लहसुन) को एक मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करके सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में भूनें। अनानास को छोटे टुकड़ों में काट लें और तली हुई सब्जियों में पैन में जोड़ें। एक अलग कटोरे में, 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। मिश्रण में सोया सॉस, तिल का तेल, टमाटर का पेस्ट, पिसा हुआ अदरक और अनानास सिरप मिलाकर 0.5 कप पानी में मिलाएं। सब्जियों के साथ पैन में परिणामी सॉस डालें, तले हुए मांस के स्लाइस डालें और मिश्रण को उबाल आने तक उबालें।